教你怎样做萝卜饼面

教你怎样做萝卜饼面

1、萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。

2、轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。

3、有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。

4、将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。

5、慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

6、搅拌好的面糊不需要太干，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

7、电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。

8、用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

9、然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

10、翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

怎样做盐焗鸡

1、材料：三黄鸡1只、海天盐焗鸡粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。

2、将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。

3、先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1个小时以上；

4、电饭煲四周和底部抹上油,放入腌好的鸡，淋上少许油。

5、按煮饭键将鸡煮熟即可。中途记得翻面一次,使受热均匀。

青辣椒怎样做咸菜

1、用料：

花椒一小勺、香叶三片、姜20克、葱一颗、盐两勺、糖两勺、蒜一颗、酱油（老抽）四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、鸡精两小勺、调和油100克???

2、做法：

（1）自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了。

（2）晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。

（3）锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。

（4）最后就像这样，把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3—7天即可食用。

怎样做美味的水煮肉片

第一、 准备适量里脊肉，切成薄片，放入盘中备用，里脊肉切片的时候，可以放入冰箱中冷冻一会儿再切，这样切起来更加容易。

第二、 放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，花椒粉，辣椒粉，腌制15分钟。

第三、 准备适量黄豆芽，用清水洗净后，放入锅中焯水，焯熟之后捞出备用。注意，黄豆芽不太容易熟，可以多煮一会儿。

第四、 准备适量莴笋，去除外皮，切成片儿，放入碗中，也放入锅中焯水。

第五、 将焯好的豆芽和莴笋放在一起，沥干水分，放入盘中备用。

第六、 准备适量姜，洗净后切成片，锅中烧热油，油热后，将姜片和花椒放入锅中炒香，然后适量辣椒粉和一勺儿豆瓣酱。

第七、 炒出红油后，加入小半碗清水，再加入适量生抽，大火将水烧开。

第八、 水开后，将腌好的里脊肉片放入锅中煮一下，煮熟之后可以再加入少许盐调味。盐的量，根据自己的口味来放。

第九、 将煮好的里脊肉片连同汤汁一起浇入盘中，再放上适量花椒粉和辣椒粉。

第十、 锅中烧热油，油热后，将热油浇在盘中，把辣椒粉和花椒粉的香味激发出来。

第十一、 再准备适量香菜，洗净后，放在上面，趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。