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钳鱼做烤鱼怎样做

更新时间: 2026-05-03 09:06:56

钳鱼做烤鱼怎样做

1、钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。

2、钳鱼拿回来洗净,鱼身划十字型,便于入味,两面都划,放在盘内。

3、在划开的鱼肉上抹上调味盐,料酒,用手按摩一下,放置十五分到半个小时,腌制一下。

4、腌制好后,放在水流下面快速的把鱼表面淋一下,用手把鱼身上多余的水朝下抹掉。

5、把刚才腌鱼的盘子洗净,把鱼重新放进去,拿小勺舀烤鱼酱,抹在鱼身上,划开的地方都抹上。

6、抹均匀,锅放水,大火。

7、放入盘子,盖上盖子蒸,蒸十五分钟左右。

8、蒸好后把烤盘里的汤汁淋在鱼身上。

9、淋汤汁,撒葱花或者香菜,上桌趁热吃吧。

怎样做冬瓜煲

1、材料:粉丝适量,西兰花适量,胡萝卜适量,冬瓜适量,红椒适量,笋适量,秀珍菇适量,食盐适量,味精少许,白砂糖少许,植物油适量,水适量。

2、西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,洗净待用。

3、笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成斜刀片。笋焯水,去除咸味待用。

4、秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。

5、胡萝卜洗净,改刀成4公分长的粗丝待用。

6、冬瓜改刀成4公分长的细条待用。

7、粉丝冷水浸泡至软, 用剪刀剪成6公分长的段待用。

8、红椒也改刀成斜刀片待用。

9、起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。

10、净锅内加入少许精制油,放入红椒、笋、秀珍菇、胡萝卜、冬瓜煸香,加水略煮一会儿,放入粉丝、西兰花调味盐、素易鲜(代替味精)不勾芡,拌匀起锅,盛入煲内盘稍摆盘即可。

咸蛋粽子怎样做

1、糯米泡3-4小时,豆子花生也是泡一样时间。

2、竹叶用水煮,烫一下,加冷水兑温,用布洗下叶子的上下面,再过一盆冷水洗一次,共两次!

3、糯米加豆子花生红枣伴均匀,加油加盐加糖腌一阵备用。

4、咸蛋蛋白和蛋黄分离,蛋黄切一半!

5、先将两片叶子放掌心,放一勺米,咸蛋放中间,再一勺米盖住咸蛋面,封好馅料,用包粽子的水草绑扎实的绑好的粽,一定要绑实!

6、放进锅里煮熟即可。

怎样做马鲛鱼好吃

1、马鲛鱼切段,用盐抹上腌一个小时。

2、抹姜末和料酒,腌半小时。

3、洗干净,用厨用纸吸干水分。

4、锅里烧油,七分热下锅煎。

5、煎一分钟后转中小火再煎几分钟,然后翻面煎。

6、马鲛鱼煎两面微黄就可以装盘了。


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