怎样做土豆焖五花肉

怎样做土豆焖五花肉

土豆焖五花肉

主料：五花肉五百克、土豆一个、姜、蒜、小红椒。

配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精。

做法：1、五花肉飞水。

2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。

3、土豆去皮洗净，五花肉飞水后捞起。

4、五花肉切片，土豆切块。

5、坐锅烧热，不放油，煎五花肉。

6、煎出油，两面稍黄，油多可倒出。

7、将五花肉拨到一边，放姜和蒜至油中爆香。

8、倒入土豆块翻炒。

9、香叶一片，八角一朵，洗净放入锅一起炒。

10、加水至刚好淹没土豆。

11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。

12、焖大概二十分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖十分钟。

13、待土豆熟透，加入耗油、鸡精即可。

怎样做油条又香又脆

材料：中筋面粉9、5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-100克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、盐70-100克、30度水5、8斤。

1、面粉、面欣酥干拌匀；

2、将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉和成面团；

3、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时；

4、取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动，炸至酥脆。

干红薯粉怎样做点心

1、主料：低筋面粉60g、玉米面粉30g、地瓜粉20g、白糖15g

2、辅料：牛奶适量、酵母2g、蜜豆适量、枣干适量、玉米油少许

3、各种粉倒入盆中，酵母粉加少量温牛奶化开，静置五分钟。

4、牛奶酵母液倒入面粉里，加温水搅拌成糊。磨具抹少许玉米油。

5、面粉糊放适量蜜豆搅拌均匀，磨具底层铺蜜豆。

6、糊糊倒入磨具，加红枣葡萄干装饰。

7、烤箱45度发酵（要保持湿度，放一碗水进行发酵是必要的）。

8、发至两倍大取出。蒸25分钟，焖5分钟出锅。