家里怎样做炒面好吃

家里怎样做炒面好吃

1、准备好四分之一棵大头菜，豆芽菜一小包，胡萝卜半个，香肠一根，培根一块，干辣椒2个，面条准备好。

2、把胡萝卜，香肠，培根切成小丁。大头菜洗干净撕成小块，豆芽洗干净备用。干辣椒切成小段。

3、取一个煮过，加水开大火烧开后，改中小火放入面条。

4、面条煮好后放入凉水中冲洗一到两次盛出备用。

5、取一个炒锅，放入两大勺食用油。开中火加热后放入切好的干辣椒爆香。

6、放入胡萝卜丁，香肠丁，培根丁经行翻炒。注意要快速。

7、胡萝卜炒软后放入大头菜和豆芽进行快速翻炒。

8、大头菜和豆芽翻炒1分钟后放入五香粉，鸡精，翻炒均匀后放入煮好的面条进行翻炒。

9、翻炒均匀后加入适量的盐继续搅拌翻炒，注意这个时候开小火。

10、全部搅拌均匀后就可以熄火，然后出锅装盘了。

11、美味的炒面就做好了，干净卫生又营养丰富，口味也是老少皆宜的。

火锅鸡怎样做才能鸡肉入味

火锅鸡的做法：

1、将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味；

2、放入鸡块，炒至肉块4成熟；

3、添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐、鸡精各适量；

4、倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食。

怎样做的鸡翅膀好吃

1、将鸡翅清洗干净，切成约3公分长，然后加入30克料酒和适量的盐，腌泡2个小时。

2、加入15克淀粉，并搅拌均匀。

3、在铁锅里加入大概100毫升的花生油，中火加热至油开始冒烟，然后放入准备好的鸡翅，再小火炸至鸡翅变成金黄色，最后捞起来备用。

4、把辣椒、姜、蒜头等切片，备用。

5、拿一个碗加入20克料酒，再加入少许盐、白糖、香醋、酱油和淀粉等，并搅拌均匀，备用。

6、接着用油锅、中火把辣椒、姜、蒜头翻炒至香味出来。

7、把炸好的鸡翅倒入锅中一起翻炒1分钟，接着倒入准备好的料汁，再小火翻炒3分钟左右，即可。

怎样做橘子糖

1、剥橘子榨汁。

2、苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖

3、橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。

4、沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。

5、混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

6、一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖。

怎样做川味糖醋藕丁

1、藕200克、葱10克、老抽5克、糖3克、盐5克、鸡精5克、淀粉10克、水20克。

2、方法：莲藕一节，烧水焯藕丁！水开后焯一分钟沥水捞出。

3、调酱汁，老抽一勺！鸡精一勺，白醋2勺，调好糖醋汁。

4、一勺淀粉，少量水，搅拌均匀，调好芡汁。

5、热锅热油，下藕丁翻炒一分钟，倒入调好的糖醋汁，翻炒一会儿，再倒入芡汁，小火收汁后撒入葱花装盘。