羊汤面怎样做

羊汤面怎样做

准备食材，羊肋排三百克、大葱十五克、姜一片、面条五百克、水适量、蒜叶少许；

1、将羊肉洗净涮净置于冷水中，待水烧沸后洗净备用，同时姜切片、大葱切段备用；

2、将沸水后的羊肉置于电砂锅中，加入大葱和姜片，选择煲汤档；

3、汤煮沸后另烧一锅水，将面条放入其中煮熟；

4、将煮熟的面条置于冷水中过水，将面放入碗中，加入半碗羊汤、葱、姜即可。

茄子怎样做可以让它软烂

1、把茄子洗干净，用刀削成薄薄的片泡在水中，放油翻炒下，这样茄子比较入味，也容易炒软烂。

2、红烧茄子时，放油翻炒时，茄子吸油快，茄子容易炒焦，可以边炒边加入一点啤酒，翻炒时可以拿锅铲煸下茄子，这茄子在翻炒过程中也炒软烂。

3、油焖茄子时，不放油，小火炒，火大容易把茄子炒焦，茄子干炒把水分炒干，炒软再放油烧，也可以把茄子做软烂。

4、烤茄子，把茄子剖开，再把茄子里也划上几道，再里面放点调料或肉末，放入烤箱里烤，也可以把茄子做软烂。

5、炸茄子，把茄子切成段，放大半锅的油，油温不能太高，5成热就可以把茄子放入锅中炸，也可以把茄子做软烂。

甜椒八爪鱼怎样做呀

1、甜椒切块，八爪鱼切段备用。

2、烧热油先炒炒八爪鱼，八成熟捞出。

3、剩下油爆香葱姜蒜，下八爪鱼、田椒同炒片刻之后加少许盐调味即可。

4、小贴士：八爪鱼要急火快炒，不要炒制时间过长口感变硬。章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。