怎样做鱼不腥又好吃

怎样做鱼不腥又好吃

1、鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。

2、葱、姜片、西红柿切好待用。

3、将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而且让鱼肉更美味，然后抹上盐和酱油，放上姜片腌上十几分钟。

4、炒锅小火加热放入适量油，然后放入鱼肉，放进去就不要在动了，这样才不会把鱼煎烂。小火让鱼自己慢慢在锅里面煎，煎5、6分钟后就会变金黄，再翻另一面煎。

5、鱼的两面都煎好后，不用起锅，加入西红柿，煎一下，然后加入一点水，把刚刚腌鱼肉的水和姜片也一起倒进锅里，盖上焖一小会后，再翻另一面焖一小会。差不多了，就撒点葱花，起锅。色香味俱全。

牛肉馍面活怎样做的

1、用和好的面团按成薄薄的面皮。

2、再把调好的馅料，牛肉粉丝摊在面皮上，压实，从右手边开始卷，知道卷成一个圆筒状，再把两头封住，翻转面团，用手按成一个大圆饼，下油锅。

3、放入油锅七八分钟后翻面，刚开始时火候稍大，等到两面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到饼颜色金黄，手按下去有弹性，就表示熟透了。

4、控干油出油锅，用刀子切开，里面一层面皮一层陷，香气四溢，绝对的美味。

青菜可以怎样做

1、我们把清洗好的菜心放在一边，沥干水分备用。将大蒜还有葱切碎放在碗中备用，再把香菇切碎加入碗中。然后我们将蚝油、生抽、淀粉、食盐、鸡精等调味料放入碗中，加入清水搅拌调匀做成汤汁。

2、将锅洗干净，然后在锅中倒入适量的清水烧开。在开水中加入一勺食盐和少量的食用油。我们将洗干净的菜心，放入开水中，快速的用水焯一下烫一下。

3、沥干水分，放入盘中摆盘备用。随后起锅，锅中倒入食用油，等油烧到七成热的时候，放入蒜末和葱末炒香。将我们刚才搅拌好的调味汁倒入锅中，同蒜末、葱末、香菇末一起煮。之后我们开小火，将汤汁收到粘稠状。最后我们只需要将汤汁倒在已经摆盘好的菜心上面，这道菜就已经完成了。

怎样做馒头

1、首先将酵母用温水化开，将化好的酵母水分几次倒入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放到恒定温暖的地方发酵。

2、大概发酵一个小时左右就差不多发酵好了，此时的面团应该是一开始的两倍大小，手按下面团不会反弹就说明发酵成功了。

3、在案板上撒上一些面粉防止粘连，将发酵好的面团放在案板上反复的揉面，用力可以大一些。

4、将揉好的面团搓成一个长条，均匀的切开成几等份。再一次在案板上撒上一些干面粉，拿出一个切好的小面团，再使劲的揉一会面，揉到面团表面光滑时，揉成一个馒头的形状就可以了，将每一个小面团都做好后，再一次盖上布醒20分钟左右。

5、醒好后放入蒸锅中开始蒸馒头，注意时间大约在15到16分钟左右就可以了。

怎样做草鲤好吃

1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。