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怎样做馒头

更新时间: 2026-05-05 18:20:38

怎样做馒头

1、首先将酵母用温水化开,将化好的酵母水分几次倒入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜放到恒定温暖的地方发酵。

2、大概发酵一个小时左右就差不多发酵好了,此时的面团应该是一开始的两倍大小,手按下面团不会反弹就说明发酵成功了。

3、在案板上撒上一些面粉防止粘连,将发酵好的面团放在案板上反复的揉面,用力可以大一些。

4、将揉好的面团搓成一个长条,均匀的切开成几等份。再一次在案板上撒上一些干面粉,拿出一个切好的小面团,再使劲的揉一会面,揉到面团表面光滑时,揉成一个馒头的形状就可以了,将每一个小面团都做好后,再一次盖上布醒20分钟左右。

5、醒好后放入蒸锅中开始蒸馒头,注意时间大约在15到16分钟左右就可以了。

韭菜鸡蛋饼怎样做

韭菜鸡蛋饼做法如下:

1、韭菜切成小粒。

2、鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋,然后再次打均匀。

3、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,加入适量的盐和一点十三香,拌匀。

4、锅红下油,油5-6成热的时候,调小火,倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎,直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼即可。

韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎,经过煎制而成的家常菜品,制作简单,现做现吃,营养价值高,深受喜爱。在制作时可以根据口味添加辣椒等材料。

发霉的馒头怎样做酱

做法如下:

1、晒酱之前,要先捂馒头,先在木板上铺上几层麻叶,再把馒头掰碎,放在麻叶上,盖上棉被开始捂,大约三四天,就能闻到很重的霉味;

2、掀开棉被,馍块儿上会产生一层霉菌,烧水,将花椒、茴香这些香料放进去煮,约半小时捞出,放凉,再把花椒水倒进盆里,放进馍块,放盐,一斤馍配三两盐,搅拌均匀;

3、把搅拌均匀的酱盆口处蒙上一层棉质纱布,用绳扎好口,放到太阳充足的地方晒,纱布上面撒一些花椒,防止招苍蝇,晒一个月后,闻到酱香味即完成。


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