怎样做馒头

怎样做馒头

1、首先将酵母用温水化开，将化好的酵母水分几次倒入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放到恒定温暖的地方发酵。

2、大概发酵一个小时左右就差不多发酵好了，此时的面团应该是一开始的两倍大小，手按下面团不会反弹就说明发酵成功了。

3、在案板上撒上一些面粉防止粘连，将发酵好的面团放在案板上反复的揉面，用力可以大一些。

4、将揉好的面团搓成一个长条，均匀的切开成几等份。再一次在案板上撒上一些干面粉，拿出一个切好的小面团，再使劲的揉一会面，揉到面团表面光滑时，揉成一个馒头的形状就可以了，将每一个小面团都做好后，再一次盖上布醒20分钟左右。

5、醒好后放入蒸锅中开始蒸馒头，注意时间大约在15到16分钟左右就可以了。

韭菜鸡蛋饼怎样做

韭菜鸡蛋饼做法如下：

1、韭菜切成小粒。

2、鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。

3、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。

4、锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼即可。

韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。在制作时可以根据口味添加辣椒等材料。

发霉的馒头怎样做酱

做法如下：

1、晒酱之前，要先捂馒头，先在木板上铺上几层麻叶，再把馒头掰碎，放在麻叶上，盖上棉被开始捂，大约三四天，就能闻到很重的霉味；

2、掀开棉被，馍块儿上会产生一层霉菌，烧水，将花椒、茴香这些香料放进去煮，约半小时捞出，放凉，再把花椒水倒进盆里，放进馍块，放盐，一斤馍配三两盐，搅拌均匀；

3、把搅拌均匀的酱盆口处蒙上一层棉质纱布，用绳扎好口，放到太阳充足的地方晒，纱布上面撒一些花椒，防止招苍蝇，晒一个月后，闻到酱香味即完成。