清蒸青脚蟹怎样做

清蒸青脚蟹怎样做

原料：青脚蟹400克、姜汁适量、海鲜料汁适量。

步骤：

青蟹，用刷子洗净泥沙；揭开三角盖，去除脏物；去除干净后，去掉蟹腮、胃等；蒸锅加水，放入葱段和姜片；将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15到20分钟；准备姜汁和海鲜料汁；蒸熟后出锅；将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

发面炸糕怎样做

1、和面盆里加入少许温水，放入2克酵母粉搅拌均匀。

2、称200克面粉放入酵母粉中，用温水和成中等硬度的面团。室温下发酵，等面团变大，如下图这种形状就是发酵好了。

3、取出发酵好的面团充分揉面排气，然后下成5个大小均匀的小面剂子。

4、称20克白糖、5克面粉、5克黑芝麻，调成一个糖馅备用。

5、小面剂子压成面饼，放入少许糖馅，然后像包蒸包一样包起来。

6、依次包好后，饧发20分钟。

7、取炒锅开小火，放入食用油。

8、等油温稍微有点热，放入炸糕，用小火慢慢炸。

9、经常翻面，使其两面都均匀受热，等两面炸至金黄捞出即可。

田蛙怎样杀怎样做

去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下；轻轻的把田蛙的头上腭部分切掉，用手掐住肚皮，把两腿以上肚皮撕下；最后把内脏清理，再剁掉爪子，抽掉腿上的筋，清洗干净即可。田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用；田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩；用开水烫下，在烧开锅放油，将田蛙放进去炒，切些青椒丝放进去爆炒，拍碎两个蒜头放进去加开水煮，煮熟放醋、盐 其它自己喜欢的调料自加。

饭桌礼仪怎样做才能皆大欢喜

饭桌上的文化，就是饮撰文化的通俗叫法。饭桌上各种礼仪十分讲究， 在漫长的岁月中逐渐折射出中华民族的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有 礼、孝、德、教为内容的饭桌文化。它要求在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进 餐、辞宴的全程中都要注重礼节。 开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词；开宴时主人要 亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求；主动替不胜酒力的客人喝酒，井向客人致意；向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能 大，否则会让客人尴尬。 主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈 话内容和对女宾的尊重。 主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴；主人要陪主 宾，漱口、净手后到另座饮茶。

蒸肉夹杏鲍菇怎样做呢

主料：杏鲍菇500克，猪肉馅250克，鲜虾仁100克。

辅料：鸡蛋两个，淀粉，面粉，花生油，葱姜盐，胡椒粉适量。

做法：

1、将新鲜杏鲍菇洗净，切成连刀夹，猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐 及胡椒粉拌匀。

2、打开杏鲍菇夹片，放入肉馅。

3、放入油锅炸至金黄即可。