正宗的酱油炒饭怎样做

正宗的酱油炒饭怎样做

1、米饭300克 ，老抽2汤匙，鸡粉1茶匙，细香葱1/2根，植物油2汤匙，黄瓜1小段，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿肠1根。

2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁。

3、米饭加老抽，将米饭和老抽搅拌均匀。

4、鸡蛋拌成糊糊。

5、锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用。

6、锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软。

7、倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可。

糖醋排骨的汤汁怎样做才更地道

糖醋排骨汤汁的做法如下：

1、将肋排洗净，沥干水。

2、在肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。

3、锅中油温七成热，将腌制好的肋排下锅炸，炸至微黄捞出控油。

4、再复炸一遍，炸至金黄捞出。

5、碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，醋，水调制成汁。

6、锅中倒入排骨和调料汁，大火烧开转入小火煮15分钟，再大火收汁即可。

用猪皮怎样做皮冻

用猪皮做皮冻首先猪皮切条备用，再把葱花、姜片、八角放入滚水中。放入猪皮熬煮。最后把猪皮煮烂加入鸡精、盐、酱油出锅放凉即可。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，韧性好，色、香、味、口感俱佳。