怎样做猪肉蒸碗

怎样做猪肉蒸碗

食材：猪肉500克、豇豆干1把、青蒜2根、食盐少许、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、香油少许、香叶2片、白糖适量。

步骤：

将猪肉洗净后切成方块状；将切好的肉块放入有冷水的锅中，开大火将肉块焯一遍；捞出焯过水的肉块备用；将肉块再次放入有冷水的锅中，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开；将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶；倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮十五分钟左右，再转小火炖煮六十至七十五分钟；完成后，关火，将肉块放入冰箱冷藏；取适量豇豆干，用水泡发；取出冷冻的肉块，解冻后切薄片；将泡好的干豆角切小段，放入大碗均匀撒一层盐；将切好的肉片覆盖在豆角上；在锅中加入适量冷水，将蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸二十五分钟左右；调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀，蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。

怎样做花草盆景

1、选材：树桩选择：因地制宜，建议初学盆景制作的同志尽量选择容易加工塑形且易成活耐修剪且取材方便的当地树种。

2、花盆选择：根据树桩大小及立意的干式选择花盆的高矮、大小，常用的有方盆、椭圆盆、多角盆。

3、树桩上盆：小型树桩在适宜季节可直接上盆，大型树桩建议先栽到地上养根一年，次年上盆。根据树形可立意为直干式、曲干式、斜干式或悬崖式。在上盆时建议除直干式外，其他形式栽在盆中间略靠边一点，以便美观。根部带土略高于盆，以便以后冲掉土露出上部根系，以成盘虬卧龙之状。个人感觉，不提根的盆景如插木于土，大煞风景。注意根据树桩的习性选择营养土。大型树桩在上盆后可在树干缠上塑料薄膜，在根部土上盖上一层纱布以达到保湿的目的。

4、初步塑形：树桩定植成活后，对其进行初步造型，根据各盆景爱好者不利益不同、水平高低、技法纯熟程度不同，便会各有差异。小型树桩可在此时直接进行树干的盘扎，大型树桩由于树干粗大，加工难度大，可进行枝叶的盘扎修剪。根据树桩生长习性及植物本身的特点不同，可把枝叶修剪为云朵状如：六月雪、黄杨等，曲折状如：梅花、木本海棠、红枫等，螺旋状如：小叶榆等。讲究的是整体统一。

5、修饰及养护：塑形基本完成后，要定期对树桩进行修剪，去掉有碍观赏的多余枝叶。并按时浇水施肥，对树桩盆景而言可以用山石、苔癣等对其修饰，以增加树桩的立体感画面感，但要注意整体的形象是否统一，切记弄巧成拙，要的是自然而然巧夺天工。另外可选择盆景几架放置盆景，摆到适当的位置更有一番风味不提。

怎样做美味的土豆香肠炒豆腐

第一、 准备一块土豆，洗净备用；准备一块老豆腐，用清水冲一下，放在盘中备用；再准备一根香肠备用。

第二、 将土豆去皮后，切成小块，用清水洗去淀粉；将老豆腐切成方块；再将火腿肠去除外衣，切成小块，放入盘中备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后将老豆腐放入锅中，小火慢煎。

第四、 可以加适量的食盐，这样会让老豆腐更加入味，煎至老豆腐两面金黄后，盛出备用。

第五、 准备适量小葱和大蒜，洗净后将它们切碎。炒锅中放入适量油，油热后，将它们放入锅中炒香，然后将准备好的土豆放入锅中，翻炒均匀。

第六、 将香肠放入锅中，和土豆一起翻炒均匀。

第七、 根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉，再放入适量的生抽，搅拌均匀。

第八、 加少许清水，防止粘锅，然后将之前煎好的老豆腐放入锅中翻炒均匀。

第九、 炒好之后，出锅装盘，再准备少许香菜，洗净后，放在盘中就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。

干烧大虾怎样做才好吃

1、净大虾350克（如无大虾可改用小虾仁），猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克（耗100克），干豆粉40克，清汤200克。

2、将虾拦腰切一刀，

3、装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。

4、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。

5、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。