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怎样做酸菜好吃

更新时间: 2026-05-02 01:22:59

怎样做酸菜好吃

1、酸菜粉丝汤

材料:细粉丝150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克

酸菜、粉丝泡发备用;酸菜、粉丝和胡椒放入锅中,倒入高汤浸过菜料,烧开后中火(电磁炉1000W)炖15分钟,在13分钟时放入葱丝;放入盐、味精即可。

2、酸菜肥肠

主料:酸菜、肥肠

调料:盐、蒜苗、酱油、干辣椒

烹制方法:肥肠切片过油,锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒后添高汤浸过菜料,大火烧开后,改成中火(电磁炉1000W)再开20分钟,加入精盐、酱油、蒜苗中火炖2分钟,炖熟透后收汁装盘食用。

3、炖酸菜粉

材料:酸菜500g、猪五花100g、粉条丝100g

做法:猪肉切成薄片或细丝,油50g放入锅内加热至八成熟,放入猪肥肉炒至稍变色,再放入沥净水的酸菜添清水、粉条丝、清水或高汤要浸过菜料,盖锅后大火加热,等锅边冒出热气后,再改成中火(电磁炉1000W)炖20分钟后加入盐、葱花,翻炒盖锅2分钟后,加适量味精,炒匀后出锅即成。

番茄牛肉怎样做不增肥

1、食材:牛肉适量,番茄适量,白糖适量,料酒适量,生抽适量,食用油适量,盐适量。

2、将牛肉切片。

3、加入适量白糖、料酒、生抽拌匀。

4、番茄切成小块。

5、倒入食用油,烧热。

6、倒入番茄,大火翻炒片刻,捞出备用。

7、倒入牛肉,大火炒至半熟。

8、倒入番茄,转小火,翻炒一下。

9、加入水河少许盐,煮一会即可。

萝卜牛肉蒸饺馅怎样做

1、牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下,然后放在案板上剁吧剁吧,菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛,然后取出牛肉里白色的筋膜。

2、锅内烧水,水开后放点盐在水里,白萝卜放进去焯一下水去去萝卜味儿。焯好过凉水,沥干水份。葱姜蒜拍碎和白萝卜,牛肉放一起。剁到细腻加入黑胡椒和十三香再剁一剁,让它们充分融合。

3、把剁好的肉馅装在稍大点的盆里,加入红酒和水,搅拌至吸收就可以了。然后加胡麻油、香油、生抽、糖搅拌均匀,最后加盐顺时针搅拌到上劲就可以开始包饺子了。

怎样做牛肉火锅详细点湖南的

牛肉火锅

做法如下:

用料:牛肉,桂皮,茴香,葱,料酒,姜,蒜,豆瓣酱,花椒,酱油,冰糖

步骤:

1、牛肉切块。锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,然后取出洗净;

2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸,加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒,中火1小时;

3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟;

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间翻几次,尝味,酌情添加酱油和冰糖;

5、到汁浓肉烂关掉火即成。


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