怎样做快手里面的麻辣鱿鱼

怎样做快手里面的麻辣鱿鱼

1、鱿鱼须洗干净切断，放入冷水锅，加入一克胡椒粉，十克料酒 水开后蒸煮一分钟捞出，放入凉水冲洗一下备用；

2、锅中加入少许底油，后加入花椒炒香，接着加入干辣椒、生姜片、辣酱、八角、桂皮炒香，倒入鱿鱼须翻炒，加少量水，接着加入少许生抽、老抽、料酒与四颗冰糖，烧开即可；

3、小火炖煮五分钟即可出锅。

怎样做羊排

材料：新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。

操作方法：

1、将新鲜羊排洗净切成块，白萝卜切块，葱切段，姜切片；

2、锅里加入清水，放入香料、羊排，大火烧开水再转小火煮15分钟；

3、将锅里的东西全部捞出，备用，放油，油热之后加入冰糖，翻炒至熔化后，加入花椒与八角；

4、将之前捞出的羊排汤倒入锅内，烧开后加入羊排，加入适量盐、白萝卜、酱油，炖至软烂即可。

川味生蚝怎样做

1、剥蒜弄成泥，小葱切得细细的，小火把油烧热，把准备好的材料拌进去炒香。

2、生蚝洗净剥开，放在加了水的蒸锅。

3、用勺子把炒好的酱一勺一勺的覆盖在洗好剥开的生蚝上。

4、冷水开锅蒸到沸腾，水烧开后，3-4分钟就熟啦。

怎样做干煸蚕蛹

1、原料：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量。

2、调料：盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉。

3、步骤：香菜洗净切段、葱姜切末备用；锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分，此步骤可省略。

4、炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉，撒上香菜，关火即可。