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怎样做快手里面的麻辣鱿鱼

更新时间: 2026-05-04 07:27:55

怎样做快手里面的麻辣鱿鱼

1、鱿鱼须洗干净切断,放入冷水锅,加入一克胡椒粉,十克料酒 水开后蒸煮一分钟捞出,放入凉水冲洗一下备用;

2、锅中加入少许底油,后加入花椒炒香,接着加入干辣椒、生姜片、辣酱、八角、桂皮炒香,倒入鱿鱼须翻炒,加少量水,接着加入少许生抽、老抽、料酒与四颗冰糖,烧开即可;

3、小火炖煮五分钟即可出锅。

怎样做羊排

材料:新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。

操作方法:

1、将新鲜羊排洗净切成块,白萝卜切块,葱切段,姜切片;

2、锅里加入清水,放入香料、羊排,大火烧开水再转小火煮15分钟;

3、将锅里的东西全部捞出,备用,放油,油热之后加入冰糖,翻炒至熔化后,加入花椒与八角;

4、将之前捞出的羊排汤倒入锅内,烧开后加入羊排,加入适量盐、白萝卜、酱油,炖至软烂即可。

川味生蚝怎样做

1、剥蒜弄成泥,小葱切得细细的,小火把油烧热,把准备好的材料拌进去炒香。

2、生蚝洗净剥开,放在加了水的蒸锅。

3、用勺子把炒好的酱一勺一勺的覆盖在洗好剥开的生蚝上。

4、冷水开锅蒸到沸腾,水烧开后,3-4分钟就熟啦。

怎样做干煸蚕蛹

1、原料:蚕蛹250克,香菜半两,干红辣椒丝一小把,葱姜适量。

2、调料:盐,植物油,麻辣鲜,花椒粉,孜然粉。

3、步骤:香菜洗净切段、葱姜切末备用;锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分,此步骤可省略。

4、炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味,把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉,撒上香菜,关火即可。


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