水豆腐怎样做产量高

水豆腐怎样做产量高

材料：干黄豆250克、熟石膏粉12克

做法：1、首先，将黄豆洗净后，使用清水浸泡一夜时间；

2、去除黄豆皮，再使用豆浆机磨成豆浆，再沥出豆渣；

3、用大锅中火将豆浆烧沸，转小火再煮5分钟。此时用少许温水将熟石膏粉溶化，倒入电饭锅中

4、立即将煮好的豆浆倒入电饭锅中，盖上盖子使用保温档蒸个小时，即成豆花；

5、最后，用6寸活底蛋糕模取出底盘铺入纱布并倒入豆花，盖上纱布放入底盘再压一盆水，40分钟后豆腐即完成。

怎样做洋芋扣肉

1、五花肉整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。

2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

怎样做蒸馏菜窍门

1、面条菜洗干净，晾干水。菜经过蒸馏就会变少的。晾干的面条菜里撒入适量食用油拌匀，可以避免菜上粘了太多的面粉。油不用太多。

2、拌匀油的面条菜里撒点玉米面粉拌匀，这个是关键，可以防止加白面时蒸成死面疙瘩。拌完玉米面粉后加入白面粉拌匀，最后加入适量盐。

3、锅中铺笼布，放入拌好的面条菜。可以看到菜叶上包裹了一层面粉。面条菜上最好再盖上一层笼布，防止锅盖上的水滴菜上。冷水上锅，开锅蒸5分钟后，用筷子抄拌一下，量多怕下面的不熟，不熟可以再蒸2分钟。关火后还可以再闷2分钟。

怎样做铜锣鱼好吃

食材明细：铜锣鱼，辣椒油，淀粉，耗油，料酒，味精，醋，白砂糖，植物油，葱花，大蒜，姜，红辣椒末

做法：

1、将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色。

2、加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上 。

3、加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用。

4、铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花。

5、加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖。

6、经过油煎加入八种名贵调料焖制而成。