怎样做美味的肉末烧豆腐

怎样做美味的肉末烧豆腐

第一、 准备适量嫩豆腐，洗净后切成块。锅中烧开水，水开后，将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。

第二、 准备吃点五花肉，剁成肉末，再准备适量生姜，洗净后切碎放在上面，放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，腌制20分钟左右。

第三、 准备适量大蒜和小葱，洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香，然后将肉末倒入锅中炒一下。

第四、 再准备一勺甜面酱，放入锅中，翻炒一下，然后加入一勺甜面酱。再放入少半碗清水，大水浇火烧开。

第五、 水开后，将豆腐倒入锅中，炖一下。

第六、 准备适量枸杞子，用清水泡一下，倒入锅中和豆腐一起炖五分钟左右。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，胡椒粉，少许生抽。

第八、 准备适量淀粉，再加入清水，做成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，熬至汤汁浓稠。

第九、 出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了。肉末烧豆腐，非常经典的家常菜，家里人都非常爱吃。

葱椒鱼怎样做才能突出葱椒味

葱椒鱼按以下做法能突出葱椒味，具体方法如下：

主料：鲜鱼。

辅料：小葱、青椒、红椒、青花椒、藤椒、大姜、泡酸菜、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

步骤如下：

1、先将泡酸菜和大姜洗净切丝装盘备用；

2、将青椒、红椒洗净切成颗粒，小葱切成葱花装盘备用；

3、将鱼洗净切鱼片，再放入料酒、胡椒粉、适量食盐和淀粉腌制30分钟；

4、将油放入锅中烧至八成熟，再放入准备好的泡酸菜和姜丝爆炒出香味之后，再放入切好的青椒、红椒和青花椒继续炒二至三分钟后加适量清水；

5、待水沸腾后，放入腌制好的鱼煮六至八分钟即可关火；

6、最后放入适量食盐和鸡精调味，再撒上葱花，即可突出葱椒味。

干竹笋烧腊肉怎样做

材料：笋干100克、腊肉150克、洋葱半个、姜2片、辣椒2个、生抽5毫升、料酒5毫升。

做法：

1、买的现成发好的笋干，洗净。

2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟。

3、蒸好的腊肉分别切成片。

4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。

5、再下洋葱、姜、辣椒。

6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。

7、然后放料酒、少许生抽。

8、最后放一点水炖3分钟即可出锅。

怎样做花椒炒排骨

1、材料：猪肋排1000克，生菜10克。

2、调料：味精3克，鸡精3克，生抽5克，酱油3克，料酒3克，四川花椒25克，香油3克，葱7克，姜7克，色拉油2500克。

3、将猪肋排剁成17厘米长的段，将花椒小火炒香后磨碎待用。

4、把葱、姜、味精、鸡精、生抽、料酒、花椒粉放一起调匀，然后下猪肋排腌1小时待用。

5、炒锅下油，七成热时下排骨微火炸6分钟至熟，摆入垫有生菜的盘内即可。

花白鲢怎样做好吃

做法如下：

1、清理花白鲢，将内脏取出，去除鱼鲢，挑选鱼腹部的肉，然后将鱼刺去除，放置备用；

2、鱼肉切块，用盐进行腌制，腌制30分钟；

3、在鱼肉表面加入淀粉，油锅里放油烧热后，放入醋、酱油和五香粉，炒出香味，将鱼块放去翻炒片刻后，撒上葱花出锅；

4、将做好的鱼装盘后再放入高压锅里蒸5分钟即可。