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怎样做水煮鱼

更新时间: 2026-05-04 02:58:02

怎样做水煮鱼

原料:鱼头、豆腐、黄豆芽、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱。

做法:

1、鱼头切小块洗净,放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟;

2、豆腐切小块备用,水烧开备用,黄豆芽烫熟扑在盛菜的盆地部;

3、油锅烧热,放入姜蒜爆香,放入花椒、干辣椒炒出香味,放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油;

4、加入腌制好的鱼块,炒几下放入烧开的水煮5分钟,放入豆腐煮15分钟后加入盐调味,盛出。铺上香菜小葱;

5、锅里再放入油,油烧热,放入花椒

百合怎样做可以不苦

热水焯。将百合一瓣一瓣掰开用热水焯一下,可见,百合去苦味是非常简单的,只要加适当的糖就能遮盖苦味。

将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜),在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖,洗干净的百合放到锅里蒸,在蒸的时候可以放一些白糖或是冰糖,蒸的时间直到糖化了之后就可以出锅了。

老板鱼怎样做鱼冻

食材:老板鱼一条、水豆腐、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、花椒粉适量。

做法:

1、买来老板鱼,洗净;

2、去除内脏、鱼腮,抠出苦胆,将鱼斩成块,去掉鱼刺;

3、将锅洗净盛清水,下入鱼块,煮1小时后再放入水豆腐煮10分钟;

4、放盐、姜末、葱汁等佐料煮5分钟起锅,盛入小酒杯内冷却四五小时后便成鱼冻;

5、吃时用辣椒面、花椒粉、姜、葱、蒜做成汁浇淋于上面即可。

怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末

第一、 准备一块牛肉,洗净后,切成末,放入适量姜末,盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟左右。

第二、 准备一根黄瓜,洗净后,切成滚刀块,放入盘中备用,再准备适量茭白,洗净后去外皮,切成丝,放入盘中备用。

第三、 炒锅中放入适量油,油热后将牛肉末放入锅中炒香,然后盛出备用,

第四、 锅中留少许油,放入白砂糖,炒出糖色,将茭白丝,倒入锅中,翻炒均匀。

第五、 将黄瓜块放入锅中,和茭白丝一起翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。

第七、 根据自己的口味,再放入适量生抽上色,出锅前再加少许陈醋提鲜。

第八、 出锅装盘,将之前炒好的牛肉碎放在上面,搅拌均匀就可以吃了,真的太美味了,家里人吃了,都非常开心。


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