川西耙耙菜怎样做

川西耙耙菜怎样做

1、主料：肉豆200g、茄子2个。

2、辅料：生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。

3、少许、熟油辣子2勺

4、大葱生姜拍破。

5、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

6、肉豆去头尾洗净掰成段。

7、茄子去蒂洗净切条。

8、水开放入肉豆。

9、肉豆煮到变色。

10、放入茄子条。

11、用汤勺翻几下。

12、配料放碗中。

13、放少许盐。

14、放少许鸡精。

15、放适量的生抽。

16、放两勺熟油辣子。

17、拌均匀，两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。

冰冻猪肚怎样做好吃

1、猪肚用盐水浸泡，洗净，切丝。

2、尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。

3、锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后， 改大火，放入猪肚翻炒。

4、猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。

5、放入料酒和酱油。

6、放入盐。

7、放入五香粉。

8、放入味精出锅即可食用。

韭菜鸡蛋饺子馅怎样做

韭菜鸡蛋饺子馅做法：

1、食材准备，首先将韭菜处理一下，把处理好的韭菜切成小粒。

2、然后起锅烧油至油热，倒入鸡蛋液，将蛋液炒成鸡蛋花状。

3、调制馅料，将香油倒在韭菜粒上面，将香油和韭菜粒搅拌均匀。

4、之后将调好的鸡蛋花倒入韭菜粒中，再次搅拌均匀。

5、最后在韭菜馅里加入食盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀即可，这样美味的馅料就做好了。

怎样做牛肉土豆包子

1、选中等个头的土豆，这样做出的分量足够，把土豆洗净、去皮、切圆片，放入蒸锅隔水蒸熟；

2、土豆蒸好后取出，放在小锅里，用木铲压成土豆泥，加上黄油、牛奶和盐搅拌均匀；

3、炒咖喱馅了，锅内倒入少许油，烧热后放入牛肉丁炒熟，然后取出备用；

4、锅内留一点油，继续倒入洋葱丁炒香，再倒入胡萝卜丁，炒出红油，放入玉米粒，炒匀后倒入牛肉丁，加入咖喱粉，盐，胡椒粉调味，拌炒均匀；

5、把炒好的咖喱馅倒入放土豆泥的小锅里，将土豆泥和炒好的馅料搅拌均匀；

6、把以上材料包进发酵好的面团做成包子上蒸笼蒸熟。