在家怎样做糖醋排骨

在家怎样做糖醋排骨

1、食材：肋排两条、白砂糖1汤勺、香醋两汤勺、料酒1汤勺、生姜1小块、老抽少量、生抽适量、色拉油适量。

2、猪肋排洗净宰小块，排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分钟，姜切片。

3、锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊。

4、炒至排骨水汽蒸发完，颜色金黄的时候，加入开水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮开，再中火焖至排骨收汁即可。

红豆糯米糕怎样做才q糯不粘手

1、准备材料：糯米500克，红豆200克，糖适量。

2、将红豆和糯米分别用清水泡上一夜，泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些，这样做出来的红豆糯米糕才q糯不粘手 ），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用。

3、同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）。

4、找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平。

5、再放一层蜜红豆抹平。

6、做好后，放冰箱冷藏几小时。

7、取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可。（冷藏过的红豆糯米糕非常的q糯也不粘手）

怎样做孜然羊肉

1、将羊肉切成片。

2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。

3、香菜切成长段。

4、葱切成小段。

5、锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。

6、锅里放入适量油，放入葱、孜然。

7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀。

8、将香菜铺入盘底，出锅装盘。