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怎样做泡韭菜

更新时间: 2026-05-02 08:06:05

怎样做泡韭菜

1、选一份优质韭菜,洗干净,摘掉上边已经焉了的部分。

2、把捡干净的韭菜,切成小段,长度在1-3厘米,长度可以根据自己的喜好来定,不宜过长。

3、把盐,味精,鸡精等撒在韭菜上边,搅拌均匀。

4、把上过料的韭菜,找个容器装起来,然后封盖,这样就算基本好了,一般发酵一周就好了,如果想发酵快点,撒上调料后可以轻揉一下。

火锅怎样做才能让肉入味

1、要想吃火锅时肉更入味,需要提前将肉腌好。

2、用手把炒好的花椒盐在肉上用力搓揉,直到感觉到大盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,一直到表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进大口的容器里(最好是陶的,小缸也中),用石头压住,放在阴凉背光的地方,一般在一周到十天左右就可以了。

米粉饺子怎样做

食材:籼米粉1500克,猪五花肉200克,豆腐干500克,酱油100克,精盐15克,葱末65克,姜末10克,干淀粉75克,熟猪油35克,菜籽油1500克,味精适量。

步骤:

1、将猪五花肉、豆腐干切丁。

2、锅置旺火上,加熟猪油烧热,放入肉丁炒熟。

3、放入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐、味精煸炒,同时将干淀粉加水调稀,缓缓淋入锅内,烧开即成馅料。

4、锅置中火上,放入米粉和精盐10克拌匀,炒至米粉温度至60度左右时,加入清水2400克拌匀,烧至熟出锅。

5、粉团放在案板上稍晾,揉透后做成每个重65克的面剂30个。

6、案板上抹少许菜籽油,放上面剂揉成圆团,用刀压成直径约10厘米、厚约1、6毫米的面皮,左手托皮,包上馅料一份,捏成饺子形状,即成生坯。

7、锅置旺火上,加菜籽油烧至七成热时,下饺子生坯,炸至金黄色时,改用中火再炸5分钟左右,出锅即成。

怎样做凉拌白菜心清脆爽口超好吃

第一、 做完蒸包就剩这一点白菜心了 ,看着好鲜嫩,那我就用它做个凉拌白菜心,先把白菜心洗净控水待用。

第二、 把控干水份的白菜心,如图切成细丝。切细点容易入味,切的太粗的话入味慢口感差,所以最好切细丝。

第三、 准备适量蒜瓣,洗净切末待用。蒜量根据自己喜好来选择用多少蒜量,喜欢就多备些用,不喜欢就少用。

第四、 干辣椒在这里主要是提味,当然喜欢葱香味的话也可以备些葱花,到时候一起炒香就可以了。

第五、 把切好的白菜丝入盘待用,为了做点缀我特意取了点小青葱洗净切末,放在白菜丝上面,不但提味还好看。

第六、 把切好的白菜丝先放青葱末后,加适量盐,再加一小勺香醋,还有一小勺生抽,都加好后待用。

第七、 点火热锅凉油,油热后把准备好的蒜末和干红辣椒放入油锅,炒出香味后,关火把炒香的蒜辣椒和油一起浇在白菜丝上面,搅拌均匀就可以了。

第八、 如图所示我们的凉拌白菜心就做好了,闻上去香味十足,尝一口清脆爽口特别好吃,还有我加上去的青葱末和炒香的红辣椒,看上去色香味俱全,好了可以开吃了。


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