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又酥又脆的萝卜干怎么做

更新时间: 2026-05-05 20:37:11

又酥又脆的萝卜干怎么做

1、先要将萝卜洗干净,去掉根须后切成两半,再切断,每一块都切成底部相连的连刀快。

2、将所有的萝卜块都切好,放在大盆里。

3、将盐倒在上面,拌均匀,腌制一个晚上。

4、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干。

5、烧开一锅水,将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟。

6、捞出来,晾至表面看不到水珠即可。

7、将处理好的萝卜条切碎。

8、放盐和剁辣椒,拌匀即可。

9、放在密封的容器里,想吃的时候拿出来吃。

鱼鳞怎么炸 又酥又脆的

1、鱼鳞洗净,然后用料酒泡一会,大概10分钟左右(这是一条鱼的鱼鳞,尽量选择大鱼的鱼鳞);

2、把多余的料酒倒掉,然后加入面粉,鸡蛋,胡椒粉,盐,五香粉,孜然粉;拌匀,稍微腌一会!

3、锅里倒油,烧至6成热的时候放入鱼鳞开始炸,小火炸制,最好一片两片这样的炸,多了一起炸容易粘到一起,中间的鱼鳞不容易熟!影响口感

4、炸至金黄捞出装盘即可!

又酥又脆的麻花的做法

1、准备好高筋小麦粉300克,加糖10克,糖是采用的白砂糖。

2、将面粉跟糖搅匀,加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌。

3、开始用手亲自和面团。面团和好后,静置20分钟。

4、将醒好的面团取出,促成粗一点的长条。

5、分成四等分,每一分都搓成圆球。

6、取出一份,用双手搓成特别细的细条。

7、将细条的两端捏在一起。下面凝成麻花劲。

8、然后再把两端对上,然后再拧一次麻花劲。

9、这样一个小麻花就制作好了。

10、放置稍微醒一会儿面,大约5分钟。

11、锅里准备好油,用油炸制东西的时候,要注意安全,防止烫伤。

12、待油6成热的时候下入麻花,开始炸制。

13、这时将火调小。

14、始终将油温控制在6成热,否则油温太高容易将麻花炸糊。

15、将所有的麻花依次炸完。

16、待麻花炸到变色之后,就可以捞出。

17、麻花捞出后,先沥干油。

18、麻花炸制完之后,要稍微晾凉一会儿,晾凉再吃的话,这样麻花更加的香脆。


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