朝鲜族海带汤的做法

朝鲜族海带汤的做法

朝鲜族海带汤的做法:

一.原料： 泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺，胡椒粉、豆油。

二.做法:

1、把牛肉放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来;

2、泡好的海带切段，放到牛肉汤里，牛肉切成粗丝，也放到汤里;

3、煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油，煮一会即可。

朝鲜族特产

朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。

朝鲜族是中国吗

朝鲜族是中国的。在朝鲜语或韩语语境下，“朝鲜族”（조선족）的称呼特指中国少数民族朝鲜族，是拥有中华人民共和国国籍的中国人，在非中国地区生活的朝鲜民族人不自称“朝鲜族”（조선족）。韩国人自称“大韩民族”或“韩民族”，朝鲜人自称“朝鲜民族”，中亚高丽人自称“高丽人”。应当避免出现以“朝鲜族”（조선족）的词语称呼韩国人、朝鲜人及其他非中国地区的韩裔或朝裔造成的误会。

朝鲜族大酱的做法和配方

1、材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。

2、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。

3、墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。

4、到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。

5、最后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。

朝鲜族特有的礼仪：回婚礼

朝鲜是个注重礼仪的民族，重视礼仪是朝鲜族文化的一大特色，而“回婚礼”则是朝鲜族特有的礼仪，是朝鲜人民的家庭节日。“回婚礼”并不是什么人都可以举行的，它有严格的要求，必须符合这些要求才能举行。下面就让我们一起来了解下朝鲜族特有的礼仪“回婚礼”。

回婚礼是朝鲜族庆贺60周岁的祝寿活动，回婚礼是结婚60周年时举办的庆典礼仪，现在有的地方将回婚礼纳入回甲节共同庆祝。它既保存了一些传统的民俗文化，又融进了新时代的文化内容。它歌颂了人类最美好的情感，尊老敬老、夫妻恩爱，弘扬了中华民族传统美德。

在朝鲜族的家庭节日中，最隆重的是“回婚礼”，亦称“归婚节”，即为纪念结婚60周年而举行的一场盛大的典礼。

举行回婚礼的人婚龄必须达到60周年，具备如下三个条件：一是老两口都健在；二是亲生子女都在世；三是孙子孙女无夭折。如果亲生子女或孙子孙女中有死亡者，则不能举行回婚礼。因此，谁家能举办回婚礼，是种很大的荣耀，亲朋好友都要前来祝贺，一对老人穿上年轻时的结婚礼服，相互搀扶着入席，大家频频举杯祝福，比年轻人的婚礼更为热闹隆重。

而且要想举行回婚礼必须做到夫妻忠于爱情、健康长寿、家庭和睦、子孙安康而且遵纪守法。因而可以说回婚礼充分体现了“修齐治平”思想中的“齐家”思想，是充分体现儒家“齐家”观念的现存的活标本。

回婚礼是朝鲜族独有的一种礼仪，也是朝鲜族人一生中最重要的三个礼仪之一，体现了族人对待爱情忠贞不渝的态度，是一种丰富的精神财富，同时也是朝鲜族文化的重要组成部分。