蒜香蒸鸡翅如何做

蒜香蒸鸡翅如何做

1、准备鸡翅中10个，蒜蓉辣酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，木耳。

2、鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。

3、做的蒜蓉剁椒酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，用手抓匀并充分按摩使鸡翅充分吸收酱汁，放冰箱腌制2小时以上。

4、黑木耳提前用冷水泡发，再在开水中汆烫至熟后铺在盘中垫底。

5、放上腌制好的鸡翅，把剩余酱汁均匀洒在鸡翅上。

6、再涂抹一层辣酱，撒上适量葱末。

7、蒸锅中烧开水后，放入装有鸡翅的盘子，蒸5-20分钟就可以啦，时间蒸得长一些，下层的木耳不仅能充分吸收鸡翅的汤汁而且会变得非常软糯爽滑

蟹棒鸡翅如何做

1、鸡翅中适量、蟹棒、酱油、料酒、麻油、香油、花椒、姜、大蒜、盐、白砂糖、淀粉。

2、蟹棒鸡翅的做法：鸡翅去骨，放到碗中加入适量酱油，料酒，姜末，蒜末，麻油，盐，胡椒粒腌制约20钟，可以根据个人口味调制酱料。将鸡翅取出，腌制的碎末清理干净，将蟹棒放入鸡翅里。平底锅烧热加入适量香油，油热后放入鸡翅煎至两面金黄，蟹棒变软。取适量白砂糖，淀粉加水调汁，倒入锅中，大火收汁，

红烧酒酿鸡翅如何做

1、鸡翅中5只、酒酿适量、姜蒜15克

2、鸡翅洗净后，放入适量的盐，糖。

3、再放入适量的味极鲜，烧汁，姜蒜末一起腌制24小时。

4、热锅凉油，把鸡翅放入煎香。

5、两面煎至金黄后，盛出备用。

6、把事先腌制鸡翅时，剩余的汁倒入锅内，记得隔一下渣。

7、然后放入适量的酒酿。

8、如果感觉水少了，可以加入适量的清水。

9、再放入适量的味极鲜提提味，少许的红烧酱酒增色，再放入少许的糖中和一下味道。

10、然后把煎好的鸡翅中放入，小火煨制，期间记得多次翻动一下鸡翅，以便更均匀地受热。

11、当锅内的汁水差不多快干时，就可以了。

孜然辣炒鸡翅如何做

1、鸡中翅500g、青椒3根、孜然或孜然粉若干、大蒜3瓣、生姜4-5片。

2、生姜大蒜辣椒切片备用，鸡翅每面片几个刀口。

3、锅内加热水，生姜，黄酒，放入鸡翅过水煮熟后拿出过冷水，备用。

4、锅内放油，边炸边放少量盐（比较入味），放入鸡翅炸至两面金黄，炸好后滤油捞出。

5、因为炸的会有点粘锅，可以把油先倒在碗里，先清洗一下锅。

6、洗净的锅内放入前面捞出的油，放生姜蒜青椒，爆香后，放入鸡翅翻炒，放酱油，再放盐和孜然粉翻炒一会即可出锅。

蒜香红酒鸡翅如何做

1、主料：鸡翅中10个、红酒300毫升。

2、辅料：蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食盐1/2茶匙、尖椒3块、红尖椒3块、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3、鸡翅洗净控水，煎锅里放1汤匙油烧热，然后放鸡翅煎到两面金黄捞出备用。

4、蒜切片，炒锅放1汤匙油，下蒜片和姜片小火煸香。

5、放入花椒，再放1茶匙白糖，炒至白糖融化，颜色变棕色。

6、放入鸡翅，均匀裹上糖色。

7、倒入红酒，没过鸡翅的2/3即可。

8、放入盐，烧开以后小火煮20分钟。

9、汤汁收干以后转大火，加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅。