糯米鸡翅如何做

糯米鸡翅如何做

1、鸡翅6个、糯米250克、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽5克、蚝油少许、黑胡椒适量。

2、做法：将糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干，平铺在不锈钢盘子中；鸡翅洗净，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽，拌匀后腌制2小时以上。

3、将腌制好的鸡翅均匀地沾上糯米，再铺在剩下的糯米上面。

4、电压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将装有鸡翅糯米的盘子放在蒸架上，盖好锅盖，蒸20分钟。待电压锅泄压后打开锅盖，撒入适量的葱花即可。

鸡爪和鸡翅如何做

1、鸡翅18个、鸡爪8个、冰糖8块、葱若干、桂皮少量、小块香叶1片、盐若干、味极鲜适量、蚝油适量、料酒适量、干辣椒2个、大料1块、花椒8粒、红枣4颗、姜3片。

2、做法：鸡爪小细节洗洗干净。

3、烧水冒一下血水，凉水放进去，大概水开一分钟捞出。

4、放油少许大概两个硬币一元硬币的面积就好，放入冰糖小火炒制，吵到冒黄色泡泡为止。放入鸡翅，和之前所备所有调料，炒制一分钟。

5、锅里继续放味极鲜、蚝油、盐，加入高压锅放水刚刚要没过鸡翅为止，开火，等高压锅喷气之后转小火，炖25分钟。

红烧酒酿鸡翅如何做

1、鸡翅中5只、酒酿适量、姜蒜15克

2、鸡翅洗净后，放入适量的盐，糖。

3、再放入适量的味极鲜，烧汁，姜蒜末一起腌制24小时。

4、热锅凉油，把鸡翅放入煎香。

5、两面煎至金黄后，盛出备用。

6、把事先腌制鸡翅时，剩余的汁倒入锅内，记得隔一下渣。

7、然后放入适量的酒酿。

8、如果感觉水少了，可以加入适量的清水。

9、再放入适量的味极鲜提提味，少许的红烧酱酒增色，再放入少许的糖中和一下味道。

10、然后把煎好的鸡翅中放入，小火煨制，期间记得多次翻动一下鸡翅，以便更均匀地受热。

11、当锅内的汁水差不多快干时，就可以了。

蒜香红酒鸡翅如何做

1、主料：鸡翅中10个、红酒300毫升。

2、辅料：蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食盐1/2茶匙、尖椒3块、红尖椒3块、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3、鸡翅洗净控水，煎锅里放1汤匙油烧热，然后放鸡翅煎到两面金黄捞出备用。

4、蒜切片，炒锅放1汤匙油，下蒜片和姜片小火煸香。

5、放入花椒，再放1茶匙白糖，炒至白糖融化，颜色变棕色。

6、放入鸡翅，均匀裹上糖色。

7、倒入红酒，没过鸡翅的2/3即可。

8、放入盐，烧开以后小火煮20分钟。

9、汤汁收干以后转大火，加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅。