麦辣鸡翅如何做

麦辣鸡翅如何做

1、准备材料：鸡翅中10个，辣椒粉适量，盐少许，胡椒粉少许，糖、料酒、五香粉、蜂蜜各一点点。

2、将鸡翅放到保鲜盒里，加上调料中提到的所有调料，拌匀后，盖上保鲜盒后，放在冰箱冷藏，腌制一夜，中间最后翻翻面，这样腌的更加均匀。

3、将带烤肉功能的电饼铛预热到150度。

4、在电饼铛上滴上少许油，将腌好的鸡翅放到电饼铛中，鸡翅上面也刷上少许油。

5、随后盖上电饼铛的上盖，大约6分钟即可。

鸡翅如何做少油

1、首先处理一下食材，鸡翅泡一下冷水，中间需多换几次水，把肉里的血水浸泡出来，清洗干净后沥干水分，然后把鸡翅的正反面用刀划上几下，这样在腌制的时候容易入味儿，然后加入料酒，生抽，葱和姜一起泡制，用手抓匀后放置一边，腌制时间半小时。

2、腌制好后，开火烧锅进行煎制，锅内倒入少许食用油，用小火烧热，放入葱花煸炒一下煸炒出香味儿后放入腌好的鸡翅，小火慢煎，煎好之后再用锅铲翻过，煎制另一面，等到两面的颜色都变成金黄就可以了，盛入盘中，接下来锅中继续放油，油热后放入葱，姜，蒜，辣椒和大料煸炒，大火不断翻炒，炒香后加入鸡翅，这时候需要多翻动，注意别粘锅，粘锅了鸡翅的形状也就不完整了，会影响外观，等到鸡翅的外表皮颜色变黄以后，加入可乐，可乐的量漫过鸡翅就行，并且放一点老抽，盐，五香粉进行调味儿，大火烧开后转成中小火，慢慢炖煮，炖到汤汁浓稠，直至收汁，这道可乐鸡翅就做好了，接下来鸡肉也可以完美出锅了。

3、鸡翅是非常容易煮烂的，并且这样的操作非常简单，不费事，味道也是最好吃的一种做法，做出来的鸡翅吃起来感觉味道醇香厚重，色泽红润亮丽，并且不炸不烤，没有过多的油的摄入，营养又健康，在口味儿上也咸甜适中，大部分人群都可食用。

蒜香蒸鸡翅如何做

1、准备鸡翅中10个，蒜蓉辣酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，木耳。

2、鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。

3、做的蒜蓉剁椒酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，用手抓匀并充分按摩使鸡翅充分吸收酱汁，放冰箱腌制2小时以上。

4、黑木耳提前用冷水泡发，再在开水中汆烫至熟后铺在盘中垫底。

5、放上腌制好的鸡翅，把剩余酱汁均匀洒在鸡翅上。

6、再涂抹一层辣酱，撒上适量葱末。

7、蒸锅中烧开水后，放入装有鸡翅的盘子，蒸5-20分钟就可以啦，时间蒸得长一些，下层的木耳不仅能充分吸收鸡翅的汤汁而且会变得非常软糯爽滑