莲藕饼的做法大全

莲藕饼的做法大全

1、首先我们准备一个莲藕，然后擦成丝状。

2、将丝状莲藕，攥干水份，用手弄成圆球状。

3、接下来就需要把鸡蛋壳打碎，然后把蛋黄和蛋清分离开来。

4、将分离好的蛋清倒入藕丝里面。

5、再将两勺面粉洒上，然后均匀搅拌

6、开始洒上作料，把盐和鸡精也加入进去，均匀搅拌，用手捏成饼状，一个藕饼就完成了。

7、做好的藕饼放入锅内，用食用油将两面煎至金黄，一份美味的藕饼便能上桌了

电饼铛做饼的做法大全

1、电饼铛做饼一。

（1）面粉310g，酵母3g，玉米油30g，温水180ml。

（2）用300g面粉，加入3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。

（3）在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。

（4）面团发至原来的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿出来在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm左右就行了。

（5）用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。

（6）卷成长条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。

（7）把饼的一面沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油，或水，均匀地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发，自己方便即可。

（8）电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制，防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制，就无需这样翻面。

（9）当面饼鼓起，压下去很快反弹回来，说明饼就熟了，拿出来趁热分开。

这个有层次又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比较简单的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶和面，会更香，更软，也甜，口感更好。

2、电饼铛做饼二。

（1）面粉200g，玉米淀粉200g，蛋黄3个，油适量，盐适量，芝麻适量，黄油适量，水适量，白糖适量。

（2）准备面粉和玉米淀粉1：1的比例各200g。

（3）准备鸡蛋三个 ，煮熟，白糖 、黄油、色拉油、芝麻备用。

（4）把白糖、黄油、芝麻加入面粉和淀粉中。

（5）鸡蛋取出蛋黄，备用。

（6）把蛋黄用勺子压碎，备用。

（7）把蛋黄加入 准备好的其他材料中。

（8）加入两大勺子色拉油，在加入适量的水 ，边倒水边搅拌。

（9）揉成面团，放着醒30分钟。

（10）然后把面团咎成一个个适量大小的小剂子。

（11）把弄好的剂子 揉成园团，用手压扁 ，即可。

（12）电档饼 上下刷层油，然后放入做好的小饼，烤3分钟即可。

3、电饼铛做饼三。

（1）鸡蛋4个，火腿肠2根，葱半根，面粉适量，盐1小勺。

（2）食材预览，打四个鸡蛋、半根葱切葱花、火腿肠切小丁、面粉适量备用

（3）鸡蛋、葱花、火腿肠、一小勺盐混合搅匀。

（4）加入适量水。

（5）缓缓加入适量面粉。

（6）搅匀至没有面疙瘩，不要太稠，面汤挂筷子即可。

（7）电饼铛上下预热，刷上一层薄油。

（8）倒入蛋液，不要太厚，合上电饼铛，大火煎8-10分钟。

（9）到点打开电饼铛，香喷喷的鸡蛋饼就完成啦。

香蕉饼的做法大全

1、用料：香蕉2根、纯牛奶40克、鸡蛋一个、面粉55克、无铝泡打粉1克、糖适量。

2、做法

（1）香蕉去皮，切成小块。用搅拌机打成果泥。

（3）普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里。用手动打蛋器搅打均匀。

（4）加入牛奶、面粉、泡打粉，糖用手动打蛋器搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒。

（5）准备一口不粘锅，中火烧热后稍微调至中小火，舀一勺面糊到锅里，无需放油。

（6）待底部焦黄，表面稍微凝固翻面，将另一面煎熟。

（7）摆上香蕉装饰即可。

不发面的饼的做法大全

1、口袋饼

（1）食材：面粉200克

（2）面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

（3）饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

（4）将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

（5）取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

（6）平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

2、南瓜鸡蛋煎饼

（1）食材：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量

（2）南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

（3）将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

（4）平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

3、包菜虾皮饼

（1）面粉200克、包菜250克、虾皮适量、料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量。

（2）包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花。

（3）热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用。

（4）将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀即可。