卤鸡腿的热量

卤鸡腿的热量

1、一只约100克的卤鸡腿，总卡路里大约热量是300—400千卡，卤鸡腿摄入的热量是225千卡其中脂肪占51%，碳水化合物21%，蛋白质28%。

2、消耗：走路：约31分钟；跑步：约14分钟；跳绳：约11分钟；健美操：约25分钟。

学做卤鸡腿的方法

1、首先，拿出买好的鸡腿，解冻。在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥，在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。

2、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒（千万不要用大火，不然白糖糊了就是苦的了），变色后倒入卤味包（可去超市买包装好的，或自己搭配）——八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下。

3、倒入冷水，可适量多一些（因为要熬味道，会蒸发很多的水分），但不能太多（熬的过程中会溅出），再加适量的酱油，搅拌均匀，盖上锅盖用大火煮开。

4、水开后改为用小火熬。一段时间后（30分钟左右），当闻到香味时，可尝一下味道，加入少量盐进行调味，根据水量、香味等因素选择是否要继续熬。

5、然后倒入鸡腿开大火煮，10分钟左右（鸡腿煮好），就可关火，用一个比较大的碗将卤水和鸡腿都盛出，放在一旁冷却、入味儿（卤水没过鸡腿最好）。

6、完全冷却后，尝一下鸡腿的味道，没有味道就多卤一会儿，然后将鸡腿夹出摆盘即可。

卤料包卤鸡腿的做法

卤料包卤鸡腿简单易做，快来学学吧

鸡腿前后各两刀，多次冲洗，去血水。冲三次后放料酒，葱姜去腥，腌制15分钟

冷水下锅放入卤料包，加入鸡腿，把刚刚腌制用的姜和葱一起下锅，再额外放了两个干辣椒以及少许花椒提味

中火烧开后转小火煮20分钟即可，期间可以翻动几下！

出锅装盘