剖腹产后孕妇喝乌鱼汤的做法

剖腹产后孕妇喝乌鱼汤的做法

处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水，鱼头对半切，鱼身体切蝴蝶片，老姜用到拍扁，切小块；做法：锅中放适量油，将老姜放入，将切好的鱼片放入锅中，适当拌炒，放清水，没过鱼的量。（产妇吃这时可加入通草），放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮，葱切段待用，等到鱼汤变白，放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟，出锅前撒上葱段即可。

砂锅炖乌鱼汤的做法

原料：乌鱼一个。

做法：

1、把鱼剖开、去鳞，切成块状。

2、将油烧热，放两颗切碎的独头蒜，放入乌鱼。

3、大火烧15分钟，这样汤才能烧得又白又浓。

4、加入适量开水。

5、加盖，转中火烧15至20分钟。

6、加盐、葱花和味精，即可起锅。

乌鱼汤的做法

1、黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片

2、豆腐切块，用开水烫一下捞出

3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒

4、炒至鱼块转色，加料酒去腥

5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开

6、中火煮15分钟

7、放入豆腐，大火煮开5分钟

8、加入适量盐，胡椒粉

9、加葱花，鸡精即可