西葫芦荷包蛋面条的做法

西葫芦荷包蛋面条的做法

1、将西葫芦洗净去皮。

2、将西葫芦切成片状。

3、将洋葱切成条状。

4、将西红柿切成块状。

5、预热油，依次加入洋葱、番茄、西葫芦，加入少量酱油、盐。

6、1分钟后加入水，烧至沸腾。

7、将鸡蛋直接打入锅中。

8、半分钟后加入面条。

9、约3分钟后面条就熟了，此即为美味的葫芦荷包蛋面。

日式拉面中面条的做法

用料如下：

1、新鲜高筋面粉1000克；

2、筋力源8至10克；

3、盐6至8克；

4、30至40摄氏度温水600至640克。

日式拉面面条的做法如下：

1、将筋力源、盐加入温水搅拌溶解；

2、再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30摄氏度左右，静止醒发25至30分钟；

3、再捣抻揉成条，反复6至7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条；

4、抹点清油，盖上干净白布即可。

家常面条的做法最简单

1、主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

2、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

3、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

4、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

5、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

6、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

7、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

面条的做法大全

1、炸酱面

做法：

鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水****融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得 干了，就少少加点水。

这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

2、西红柿鸡蛋面

做法：

两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜。

3、茄子面

做法：

茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

4、打卤面

做法：

蘑菇木耳黄花泡发；

锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

山药面条的做法拿山药怎么做面条

1、山药面条主料为小麦面粉3000克，山药粉1500克，鸡蛋700克，黄豆粉200克；

2、山药面条辅料为盐3克，味精2克，胡椒粉2克，炼制好的猪油15克，大葱5克；

3、将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水，食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条；

4、锅内加水适量，放入猪油，葱，姜烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精，食盐，胡椒粉即可，这样做出来的山药面劲道好吃，且具有养生功效。