河南蒜面条的做法

河南蒜面条的做法

1、大蒜放容器内加盐捣成泥，盐一定要放足量，我一般是放两勺

2、芝麻酱边加水边搅，直至化成糊。水一次加一点点

3、黄瓜切丝

4、生菜洗净

5、锅内加水煮开放入面条，面条熟后加生菜，关火

6、等待煮面条时蒜泥加水倒入芝麻酱碗内搅匀后加辣椒油，香油

7、面条放碗内上面码放好黄瓜丝，火腿肠丁，浇上调好的蒜汁就完成了

煮大锅面条的做法

1、首先面条的选择，由于是大锅煮面，因此面条应该选择筋道大的面条。一般在面条的包装上会有相应说明，也可以选择一些鸡蛋面，因为加了鸡蛋，比较筋道。

2、然后大锅里放水煮开，放盐，可以在一定程度上防止煮烂掉面。

3、待面条变色后将大锅调到保温档，等待一会面条就熟了。

4、加入自己喜欢的调料，一道简单的面条就煮好了。

豆腐面条的做法

1、主料：豆腐、海带丝、包菜、葱、姜、肉 盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉

2、辅料；盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉

3、豆腐切小块。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。

4、炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。

5、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。

6、浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。