绿苋菜的功效

绿苋菜的功效

1、强筋健骨功效：绿苋菜含有丰富的钙，有利于为牙齿以及骨骼的生长提供原料，从而达到保护牙齿以及骨骼的作用，而且还具有一定的防止肌肉痉挛的作用，从而保持心肌的正常活动。

2、减肥瘦身功效：绿苋菜具有促进机体新陈代谢的作用，促进体内毒素的排出，而且绿苋菜含有纤维素成分，具有促进排便的作用，缓解便秘，是减肥的佳品。

苋菜的汤怎么做

1、红苋菜切掉根部，洗净待用。

2、取红薯粉适量，没有红薯粉就用其他淀粉代替。

3、往红薯粉中加入适量清水，把红薯粉搅拌开，成为红薯粉水待用。

4、取煮锅，添加适量清水，上火烧开，水开后把苋菜放进去，再次煮开，苋菜基本上就烫熟了，汤汁也变成了红色。

5、调入适量盐和蚝油，搅拌均匀，放点儿鲍鱼汁也不错，可以根据自己的口味来调整。

6、把调好的红薯粉水再次搅拌均匀，淋入锅中，边淋边搅动汤汁，直到达到合适的浓稠度。

7、边煮边搅拌，再次煮开后点几滴香油就可以关火啦，这就完成啦！

拌苋菜的做法

1、苋菜洗净后焯水过凉水。

2、将水分挤出。

3、大蒜切成末。

4、蒜末放入小碗中。

5、再调入味极鲜酱油、陈醋、糖和少许盐，搅拌均匀。

6、将调味料倒入苋菜里拌匀即可。

7、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。因此，今天这道“拌苋菜”不仅开胃下饭，而且还非常营养健康。

苋菜的根要去掉多少

对于苋菜根的处理方法，去除一部分保留一部分，带须根下面的部分要去掉，然后上面的部分保留。如果遇到苋菜根过老的现象，可以将老根的表皮剥掉然后保留嫩茎的部分食用。

苋菜根部含有蛋白质、钙铁等微量元素，具有收敛止泻的作用。中药医学上，对于苋菜根有治疗尿道炎、阴部发冷、便血及跌打损伤等药用价值。