新鲜天麻怎么保鲜

新鲜天麻怎么保鲜

1、冰箱保存法：新鲜天麻煮熟后切片，晒干后放入冰箱中即可，不晒干的话保存的时间也不会很长，一般1～2个月之内吃完。

2、泡在蜂蜜里：将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。

3、泡在白酒里：很多药材都能泡酒，新鲜天麻也不例外，将其切片后泡酒里，保存几年没问题，不过酒喝多伤身，建议少喝点。

新鲜天麻怎么吃

新鲜的天麻可以拿来泡水喝，也可以拿来炖汤，还可以炒着吃。天麻，兰科天麻属植物，分布于中国吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃等地区，生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘处。

天麻是名贵中药材之一，天麻做药用已有一千多年的历史，用天麻酿成的养生酒视为宫中珍品。

天麻无根无叶，不能进行光合作用，是依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。

天麻生长的适宜温度10-30℃，最适温度20-25℃，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%-55%，pH值5-6，即偏酸性的生态环境。

新鲜天麻怎么吃

新鲜天麻可以和鲤鱼一起炖，味道比较鲜美。

天麻炖鲤鱼的做法：

用料：天麻、鲜鲤鱼、川芎、茯苓、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油、水豆粉。

步骤：

1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内；

2、川芎、茯苓切成大片，放入第2次的淘米泔水中，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4到6小时；

3、捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内；

4、将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，然后去掉姜葱；

5、另用清水加适量白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上即可。