香菜怎么保鲜

香菜怎么保鲜

1、将刚买回的香菜根部剪去，保持叶片干燥，然后将茎秆部分放置在盛有清水的罐子里。

2、再用干净的塑料袋套在罐子上，将香菜和罐子口全部包好，并用橡皮筋扎好瓶口。

3、最后把弄好的罐子和香菜放进冰箱即可。一般这个方法可以将香菜保存两周左右。

香菜怎么凉拌

香菜凉拌的方法：

1、准备材料：香菜一把、熟花生米适量、、麻油适量、盐适量、糖适量、醋适量。

2、香菜洗净放在一个干净的盆里。

3、用开水烫一下后立刻捞出沥水。

4、香菜切成小段放在一个碗里。

5、倒入准备好的花生米，加入适量的麻油、盐、糖、醋拌匀即可。

香菜：

香菜即芫荽，伞形科芫荽属植物。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植。高20~100厘米，根纺锤形，茎圆柱形，根生叶有柄，柄长2~8厘米，羽片广卵形或扇形半裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2~8厘米，小伞形花序有孕花3~9，花白色或带淡紫色，花瓣倒卵形；花药卵形，花柱幼时直立。果实圆球形，花果期4-11月。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

香菜怎么保存到冬天吃

1、秋天的香菜一般是放入地窖中保存，这样可以存放到冬天再吃。如果没有地窖，这个时候可以裹上保鲜膜放入冰箱中，这样也可以保存到冬天。

2、保存香菜的方法有很多，比如，用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、香菜根部除掉也是可以的，去掉烂叶子。摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干，这样保存效果也是不错的。