疙瘩汤如何做出小疙瘩

疙瘩汤如何做出小疙瘩

将矿泉瓶盖扎一些眼，然后往里面装上纯净水，盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水，边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉，这样一会就会形成很多小很小的颗粒。

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

如何做出美味的拔丝年糕

吃是每个人与生俱来的本能和欲望，美食当前不免要遭受诱惑，让人蠢蠢欲动哦，为了美食赶紧行动吧！

准备一小块年糕。

切小块。

适量食用油。

四五勺白砂糖。

少量白芝麻。

平底锅内加油。

油热后，加入年糕。

炸至两面焦黄。

热化白砂糖。

白砂糖呈现焦糖色就加入年糕。

不断搅动，使年糕裹上糖汁。

捞出装盘撒一点点香香的白芝麻。

即可完成。

如何做出美味的黄豆焖猪脚

1、准备材料：猪蹄400克、黄豆100克、葱、姜、八角、桂皮、香叶各适量。

2、调料：生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐各适量。

3、黄豆提前泡一夜。

4、猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。

5、高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。

6、白砂糖炒糖色后加入锅内。

7、炖至黄豆软软糯糯的就好了。

如何做出美味的干锅排骨

1、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。

2、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。

3、切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。

4、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油，油可以锁住排骨水份。这样也防止入油锅时会炸油，排骨炸后外酥里嫩。

5、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。

6、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱，干椒、香料这些食材，在这一步加入即可。

7、加入胡萝卜、芹菜炒至变软。

8、加入炸好的排骨炒匀。

9、加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。

10、在碟子底部放上芹菜叶，芹菜叶可以生吃，与多油的干锅排骨很好搭配

如何做出解馋入味的可乐鸡翅

1、在生鸡翅正反面分别斜到划几刀，用两勺老抽，两勺料酒腌至少俩小时。

2、锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干；

3、小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色。

4、一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

5、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅即可，放凉点更香。