如何做出一份美味的砂锅粥

如何做出一份美味的砂锅粥

1、食材：砂锅一只，珍珠米200g，肉碎50g，东北大蛤蜊50g，扇贝50g，虾蟹50g，香油适量，花生适量，芹菜适量，香菜适量，盐适量。

2、选米,砂锅粥一般都要选用上好的珍珠米来煮才能煮得颗颗分明，软黏稠香，选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。

3、选好米后，可以提前泡水半个钟，米放入砂锅中，放入葱段姜片，放入螃蟹，放入蛤蜊肉，放入鲍鱼片，放入扇贝，放入关键的煮蛤蜊的水。加上适量的水煮(潮汕的砂锅粥喜好放多点水，不然时间久了会糊掉)煮到米与水只是交融，但米粒未融入水中这种颗颗分明的效果最好。掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。

4、盖盖子熬，中火，二十分钟左右米就熟了。

5、潮汕砂锅粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。此外，还可加入鸭肉汤、牛肉汤、肉丸等食材烹制，再大火熬制食材充分煮熟了即可享用了。

6、放盐、糖、胡椒调味，盖盖子熬，小火，十分钟左右，要粘稠基本就可以出锅了，要是汤多就再加上些水，开锅就开动。

7、起锅的时候，再加点香油、芹菜、香菜、花生等即可。

如何做出美味的牛肉馅饼

主料：牛肉，葱花，面粉；

辅料：盐，酱油，花椒粉，食用油；

做法：

1、和面，用热水，和好的面盖上保鲜膜醒2到4小时。

2、和馅，想牛肉不硬，用油把牛肉泄开，不腻可用清水，和牛肉搭配最好是洋葱，也可用芹菜或茴香，看口味了。

3、和馅的调料，可根据口味而定，一般加调料老抽，盐，黑胡椒粉，鸡精，姜粉，甜面酱，也可用黄酱，白糖或者不放，要按一个方向搅匀，泄牛肉也是，放冰箱里一会，口感更好，包的时候加菜。

4、煎的时候，先一面煎变色，再反面，皮鼓起来是熟了。软和少加点水，盖上锅盖闷一会，或者煎好之后放在锅里盖上锅盖闷一会。

ppt如何做出渐出效果

ppt做出渐出效果：画一个长箭头（最终效果长度），选择自定义动画，根据需要设置即可。具体步骤：首先打开PPT，点击打开“插入”菜单，然后插入形状。接着创建调整好需要的箭头形状，并调整好需要的长度以及位置。接着选中箭头形状，给其添加一个“擦出”动画。然后给动画设置一个擦出的方向，以及设置持续的效果时间。接着在动画中即可实现渐渐边长的效果。