中国独具民族特色的茶文化：傈僳族油盐茶

中国独具民族特色的茶文化：傈僳族油盐茶

茶文化一直是很具有中国特色的一种文化，在中国各地人们也将茶文化得到了很多的传承。傈僳族是一个朴素且好客的民族，他们有着一种广为流传的饮茶方式，那就是和油盐茶，油盐茶的制作方法奇特，非常的具有傈僳族特色。那么，对于傈僳族的油盐茶你了解多少呢？下面的傈僳族文化为您带来更多内容，一起来学习一下吧。

傈僳族，唐代称其为“傈蛮”或“栗粟”，明清时称其为“力”或“栗粟”，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，这是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶是傈僳人们广为流传的一种古老饮茶方法。

傈僳族喝的油盐茶，制作方法奇特，首先将小陶罐在火塘(坑)上烘热，然后在罐内放入适量茶叶在火塘上不断翻滚，使茶叶烘烤均匀。待茶叶变黄，并发出焦糖香时，加上少量食油和盐。稍时，再加水适量，煮沸2－3分钟，就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。

油盐茶因在茶汤制作过程中，加入了食油和油盐茶因在茶汤制作过程中，加入了食油和盐，所以，喝起来“香喷喷，油滋滋，咸兮兮，既有茶的浓醇，又有糖的回味”佤族同胞常用它来招待客人，也是家人团聚喝茶的一种生活方式。

公元1世纪左右，傈僳族先民与彝族先民共同生活在雅砻江、金沙江两岸的广阔地区，也就是今天四川省凉山彝族自治州境内。3世纪以后，傈僳族先民与其他民族先民不断向西南迁徙融合，到公元8世纪，在今天云南西北地区出现了“栗粟”的部落。15至19世纪间，逐渐迁移到怒江流域，其间一度隶属于丽江木氏土司管辖。

中华人民共和国成立前，怒江傈僳族还保持有原始社会公有制和家长制的残余，中华人民共和国成立后，傈僳族社会发展较快， 1954年8月在傈僳族聚居的怒江地区成立了傈僳族自治州。傈僳文有两种，一种是19世纪末20世纪初创制的用变体拉丁大写字母组成的拼音文字；另一种为中华人民共和国成立后于1957年创制的以拉丁字母为基础的新文字，分别称为“老傈僳文”和“新傈僳文”。

油盐茶，僳僳语“华欧腊渣渣”，是一种古老而普遍的饮茶方法，先用小土陶罐将茶烤至焦黄，加入开水，然后放入油、盐，再加开水煮沸3～5分钟。这种茶汁既能解渴，又能充饥，别有风味。

傈僳族的摆时发展与特点

我国的少数民族人民都能够善舞，他们在劳作的过程中将生活中的趣事结合当地语言表达出来就变成了歌曲。在傈僳族文化中音乐文化也是其中之一，它充分的体现了傈僳族的智慧，那么对于傈僳族的“摆时”你了解多少呢？下面的文章为您带来更多内容，一起来了解一下吧。

“摆时”和“优叶”是云南省怒江傈僳族自治州最具代表性的两类傈僳族山歌。摆时广泛流传于泸水县和兰坪县傈僳族地区，在平时及节日集会、庆祝丰收、男婚女嫁等喜庆的场合都有歌唱，歌词内容广泛，曲调热情奔放，宜于表露内心激情，深受傈僳族人民喜爱。摆时多为集体性的男女对唱，也可由一人作自娱性独唱。歌唱内容分为“朵我”、“辖我”两类。“朵我”主要歌唱传统叙事长诗，“辖我”则根据对歌对象即兴编唱，多以爱情、时事为主要内容。摆时代表曲目有《竹弦歌》、《忆苦歌》、《孤儿泪》等。一年一度的泸水县登更“澡塘赛歌会”是摆时对唱的隆重盛会。

优叶主要流传于福贡县傈僳族村寨，按歌唱内容及形式分为两类：一类由中老年人围坐火塘边一面饮酒一面对唱，主要内容是追述旧时的悲伤、苦难，曲调低沉、速度徐缓、旋律平稳；另一类曲调轻松、活泼，是青年男女传情表意的主要方式，可男女对唱，也可在同性间对唱。第一类优叶现已较少传唱，第二类优叶至今仍广为流传。优叶常见曲目有《打猎歌》、《悄悄话》、《砍柴歌》等。

摆时和优叶是傈僳族口传文学艺术的杰出代表，经过历代歌手的创造，长期以来积累了极其丰富的歌唱内容，几乎涉及社会生活和民俗活动的各个方面。摆时和优叶同时也创造了富于民族个性的多种艺术表现手法，如傈傈族诗歌的句式、韵律及修辞特点主要通过这类民歌体现出来。摆时和优叶又反映着僳僳族民歌的典型音乐特色，如傈僳族民歌的多声唱法、颤音唱法及衬词运用都能在摆时和优叶中得到充分体现。

傈僳族乐器，属于傈僳族的传统乐器

不同地区和国家的人有着不同的传统乐器，例如，中国常见乐器是有芦笙、笛子、唢呐、箫等。作为少数民族之一的傈僳族也有属于他们自己独特的乐器，那么，在傈僳族文化中，他们的传统乐器有哪些呢？小编收集了一些资料，一起来看看吧！

笛朽篥是傈僳族传统的气鸣乐器，又称笛篥吐、笛哦玛、哦里哦玛等。流行于云南省怒江傈僳族自治州贡山、福贡、碧江、泸水等地。常采用多节金竹管制作，上粗下细，尾端留节，其余竹节通透。管长13厘米，内径0．9厘米，上端边沿开一个“U”字形吹口，下部边棱甚薄，以使其发音灵敏。管身开有4个圆形按音孔（前三后一）。演奏时，管身竖置，右手食指按第一孔，左手食指、中指按第二三孔、拇指按背孔，下唇堵住上端管口，上唇绷紧，气流冲击吹口下端边棱进入管内而发音。音列为五声音阶，音色明亮高亢，常用于独奏自娱或歌舞伴奏，是傈僳族儿童或未婚姑娘喜爱的民间乐器（见左图），传统乐曲有《笛里吐鲁调》等。

决列，是由景颇族传入的双管单簧气鸣乐器，主管长29厘米，中下部开有6个音孔，副管长20厘米，不开音孔，都在管首设有一枚三角形铜制簧片，吹吸均可发音，主管可以演奏旋律，副管的持续音像是一条彩色长带，飘浮在乐曲的上方，使旋律丰润而饱满。音色柔和圆润，优美如歌，常用于独奏或伴奏，男女均可演奏。传统乐曲有《决列调》和《傈僳小调》等。

傈僳族的葫芦笙，陇川县傈僳语称瓦特炽烈，有5支音管，在最长的音管上端还安有一个竹筒作为共鸣箱，多用于为民间舞蹈伴奏，由男子吹奏。竹簧是傈僳族女性喜爱的乐器，维西县称单片竹簧为“马锅”，称三片竹簧为“出出”。竹簧采用楠竹片制作，长8厘米左右，用刀在中间刻出簧舌而成。传统乐曲有《谈情调》等。

每逢傈僳族年节、丰收或喜庆举行集体歌舞盛会之际，女子吹起笛朽篥、弹响竹簧，男子弹起其布厄（傈僳琵琶）、三弦，人们边奏边舞，尽情欢乐，有时甚至通宵达旦、兴尽方休。