怎样做生日蛋糕下面的那个面包

怎样做生日蛋糕下面的那个面包

生日蛋糕下面的是戚风蛋糕坯。

主料：低筋面粉100克，鸡蛋5个，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖70克，蛋糕模1个。

做法：

1、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。

2、低筋面粉过筛两遍，待用。

3、蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。

4、一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。

5、 一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合。

6、筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。

7、蛋白中加入1小勺的白醋和四分之一小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。

8、然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡。

9、蛋白霜打发好后，将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。

10、将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

11、送入预热好的烤箱下层，烤60分钟。

12、烤好后蛋糕制作就完成了。

电饭煲做生日蛋糕的简单做法

1、食材：面粉5勺、鸡蛋6个、白砂糖适量、巧克力适量、白醋1滴、苹果适量。

2、拿两个大碗，把水擦干净，碗里不能有一点儿水，把6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入这两个碗中，分蛋清时也要注意，不要把蛋黄也混在蛋清中了。

3、蛋黄加入适量的白糖和一滴醋；蛋白放入5匙面粉（就是普通吃饭的那种陶瓷的勺子）。

4、蛋白搅拌，一直搅拌成这个奶油样子。

5、蛋黄加入面粉后也搅拌成无颗粒状，最后把搅拌好的蛋清分两次放入蛋黄里，然后继续搅拌，搅拌成颜色均匀无颗粒就可以了，电饭煲预热一下，在煲胆涂上一点花生油，把搅拌好的蛋液倒进去，颠几下，然后按煮蛋糕键。

6、准备练奶、巧克力、半个苹果。

7、趁着在煮蛋糕的时间，可以去煮一下巧克力，开小火放一点点水，水开后放入巧克力溶化盛出，苹果切丁。

8、最后摆造型即可，生日蛋糕就做好了。

怎样做生日蛋糕

1、蛋白糊：把蛋白8个放入干净的无水无油的容器里，加糖1/2杯和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。

2、蛋黄糊：把蛋黄8个、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合，颜色有点发白，倒入低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。

3、取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）。

4、倒入10寸活底模里，用力震几下，震出大气泡。放入预热了320F/160C度烤箱，烤1个小时(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）。

5、取出倒扣放凉，就可以脱模了（每次蛋糕倒扣，都被粘掉一层皮）。

6、把蛋糕片成2片备用。鲜奶油加糖(3/4杯)打发至有明显纹路，但还可以缓慢流动。

7、取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和柿子丁。

8、再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面。

9、剩下的奶油滴2滴食用色素，打至十分发，装入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹装，放上水果即可。

怎么在家里做生日蛋糕

生日蛋糕的做法：

材料：鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖、小西红柿花、火龙果球。

步骤：

1、蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀；

2、蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡；

3、将蛋白分次和蛋黄糊拌匀；

4、装入蛋糕模，使劲磕去大泡，放入烤箱烤；

5、烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打；

6、加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打；

7、将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜；

8、盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜；

9、巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑；

10、四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠即可。