白醋泡鸡脚怎么做

白醋泡鸡脚怎么做

1、鸡爪买回来的时候记得先洗干净，指甲要去掉。

2、先把鸡爪过一遍水后捞出来沥干水份。

3、再放一锅水加醋，滚开后，放进鸡爪，辣椒和柠檬。继续滚10分钟便可连汤带肉的倒出来。放大盘里放凉。

4、当然，也可以放罐里，以便保存，放冰箱可以放几天的哦。时不时的拿出来吃吃，放4个小时以上更入味。

泡鸡脚怎样做才脆才入味

过程：

1、选鸡爪，要选新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面带有疙疙瘩瘩的东西那种。

2、将鸡爪从中间剁成两半。

3、煮汤,将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟,水的多少示泡多少鸡爪而定,然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4、将鸡爪放入沙锅里，水没过鸡爪，加料酒，盐煮三十分钟。

5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中,刚好淹没鸡爪，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

6、将泡好的鸡爪放在常温下2至3

泡鸡脚如何制作

原料：鸡爪。

配料：泡椒，糟卤.

卤料：葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶。

调料：糖，醋，盐，料酒。

1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味；

2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙；

3、卤料煮开；

4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟；

5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时；

6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上即可。