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香芋烧麦怎么做

更新时间: 2026-05-01 18:05:35

香芋烧麦怎么做

1、准备好所需用料:猪肉200克,芋头300克,胡萝卜100克,香菇100克,馄饨皮200克,食盐少许,调和油少许。

2、首先是将猪肉剁碎,胡萝卜切丁备用,香菇切丁备用,芋头切丁备用。

3、所有食材倒在盆中,开始搅拌。

4、形状根据自己手艺,随意捏,馅可以多放点。

5、上锅蒸15分钟,关火后两分钟,即可开吃。

香芋烧麦的做法步骤

1、虾仁适量,猪肥膘适量,猪腿肉适量,芋头适量,饺子皮适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,猪油适量,麻油适量,葱适量。

2、虾仁放入清水中,并放入少量的盐,浸泡半个小时。

3、猪肥膘切成丁,猪腿肉切成丁,芋头切成小丁,虾仁切丁粒。

4、猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中。

5、搅拌均匀。

6、热锅中倒入适量油,烧至7成热。

7、葱放入锅中翻炒爆香。

8、倒入烧好的葱油倒猪肉中搅拌均匀。

9、芋头放入油温四成热的油锅中,炸30秒。

10、捞出油锅中的芋头沥干油备用。

11、芋头丁用刀碾碎。

12、放入芋头到猪肉中,将其搅拌均匀。

13、调好的猪肉馅放入饺子皮中将其包裹好。

14、烧麦放入蒸笼上锅大火蒸10分钟,蒸好后取出装盘即可。

香芋烧鸡的做法

1、三黄鸡切块,洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃,待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。

2、做锅开水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒,煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。

5、倒入老抽上色调味。

6、倒入料酒。

7、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。

8、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

9、放入芋头块再炖十五分钟。

10、出锅前放入盐调味,收浓汤汁后便可出锅享用了。

如何做香芋烧排骨汤

1、芋头1斤、排骨1斤、大蒜3颗、生姜4片、豆瓣酱1汤勺、白醋1汤勺、油盐适量。

2、将排骨洗净,切成小块;芋头洗净,去皮切块;生姜、大蒜切丁备用。

3、取锅,大火,加油至温热,取切好的生姜、大蒜,放入锅中,炒到香味散出。

4、将切好的排骨,放入锅中,大火翻炒,至排骨颜色变成金黄色,大约3分钟的样子。

5、将切好的芋头倒入锅中,翻炒一分钟,之后,放入一汤勺豆瓣酱,继续翻炒半分钟。

6、往锅中加入适量的清水,要没过芋头和排骨,盖上锅盖,大火闷烧约20分钟。

7、打开锅盖,往锅中加入2小勺尖椒粉,加入3小勺食盐,一小勺鸡精,一汤勺白醋,之后,中火继续炖。

8、中火炖至汤汁适量后,起锅装入大碗中,香芋烧排骨汤就做好了。

香芋烧麦做法图解

1、糯米洗净提前一夜泡发,香菇、香芋、五花肉备用。

2、香菇、香芋洗净切末,糯米洗净后与香芋一起蒸熟,五花肉剁成肉末。

3、锅中放适量油,肉末放进去炒。

4、肉末颜色变白后加香菇末炒。

5、翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火。

6、将蒸熟的香芋糯米饭倒进锅中,搅拌均匀,加小葱搅拌均匀。

7、面粉、澄粉备好,加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,切成大小差不多的小剂子。

8、擀成中间后边缘薄的圆形面片。

9、放馅料,包好。

10、放进垫了油纸的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分钟左右即可。


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