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抖音网红中式汉堡包做法教程

更新时间: 2026-05-04 15:27:43

抖音网红中式汉堡包做法教程

1、面粉一碗加酵母用温水和成软硬适中的面团,发酵至两倍大。

2、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,黄瓜、鸡蛋洗净备用。

3、把发酵好的面在案板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从一头卷起。

4、分成大小均匀的三个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。

5、电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面金黄。

6、烙饼的过程中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。

7、烙好的饼我们称之为“火烧”。把火烧从中间切开,刷上一层甜面酱,铺上一层黄瓜,再刷甜面酱,黄瓜上放煎好的鸡蛋,全面夹进去后,一个美味营养的中式汉堡就可以吃了。

8、还可以搭配不同的蔬菜做出多变的口味哟。再配上一碗粥,就是一顿便宜、营养了也不失美味的早餐了。

如何做汉堡包

主料:高筋面粉210克、水120克、鸡蛋1个、猪瘦肉馅300克、牛肉馅150克。

辅料:奶粉1小勺、普通面粉15克。

配料:细砂糖20克、黄油25克、干酵母1小勺、盐四分之一小勺、白芝麻适量、大蒜2瓣、料酒1小勺、黑胡椒粉二分之一小勺。

做法:

1、根据面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28摄氏度左右发酵1个小时;

2、排气,分割成9份,揉圆,进行15分钟中间发酵,中间发酵好以后,再一次揉圆,把揉圆以后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水;

3、放入预热好的烤箱,中层,上下火10分钟;

4、在第一次面团发酵的时候,可以开始肉馅的制作,洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉;

5、把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲;

6、再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀;

7、取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1厘米厚的圆形肉饼,放进烤盘排好;

8、肉饼都排好后,放入预热200摄氏度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。

9、将烤好的面包切开,放入肉馅、芝士片、蔬菜,排好即可。

如何做汉堡包

1、准备食材:汉堡面包150g,生菜5g,花生油10g,盐5g,肉50g,西红柿10g。

2、西红柿洗净切片,生菜洗净,肉剁成泥放入葱和盐,锅中加油,放入腌好的肉饼。

3、煎至两面金黄取出,把肉饼西红柿生菜加入汉堡面包中即可。


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