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肯德基汉堡包的做法有哪些

更新时间: 2026-05-02 13:28:22

肯德基汉堡包的做法有哪些

1、材料:高筋面粉270克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克,芝麻适量,糖43克。

2、除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段。

3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成。

4、第一次发酵完成的面团取出,分成6分(大约85克/个),滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。

5、适量芝麻放在盘里,面团表面刷全蛋液,揪住面团底部,让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻,翻面排上烤盘,用手稍微把面团压平一些。

6、将排上烤盘的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右。

7、烤箱预热170度,烤箱中层18-20分钟左右。

8、待面包凉一会,用刀将面包剖开,面包内里抹上适量沙拉酱,再将准备好的各种材料排放进去即可。

家庭鸡肉汉堡包的怎么做

1、主料:汉堡胚两个、西红柿1个、火腿片2片、鸡胸肉若干、生菜少许、番茄酱少许、沙拉酱少许、新奥尔良腌料少许。

2、生菜洗净控干水备用。

3、用肉锤把鸡肉锤平,如无肉锤可用刀背将其拍平,让肉变大变松。

4、鸡胸肉放新奥尔良腌料,加料酒,姜,先腌两小时。

5、电饼铛预热,刷些油,放入切好片的火腿片煎好。

6、把鸡胸肉也分次煎熟。

7、汉堡胚取出。

8、先放生菜与番茄。

9、挤上沙拉酱。

10、再放火腿片与鸡胸肉与番茄酱,把有芝麻上一层盖上即可。

没有黄油能做汉堡包面包吗

快餐店的汉堡一般是不加黄油的,在家制作汉堡时可以用玉米油、葵花油等代替黄油,做法如下:

材料:高筋面粉、鸡蛋、清水、油、酵母粉。

将鸡蛋敲碎倒入碗中,搅拌成细腻的蛋液,把大部分的蛋液倒到和面的容器中,剩下大约10克备用,然后容器中倒入适量的水和油;将面粉一边倒入容器中一边搅拌均匀,搅得差不多的时候,就开始揉面,用力将面团揉得均匀细腻,直到面团可以拉出一层薄膜就可以了;揉好面后,根据实际情况,进行第一次的基础发酵,发酵到大约原来的2倍大小即可;发酵好之后,将面团分成若干个小面团,用擀


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