怎样用鸡蛋做甜品

怎样用鸡蛋做甜品

鸡蛋布丁做法：

先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。再把调匀后的布丁材料倒于模型内。烤盘内加温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。麦芽糖鸡蛋做法：

准备一个鸡蛋或鸽子蛋。准备一小块麦芽糖，喜欢甜味的可多放点。按顺时针把鸡蛋打散。把一小碗水倒入锅中，并把麦芽糖放入锅中，用筷子搅拌，其麦芽糖熔化而不粘锅。等锅里的麦芽糖完全熔化，水滚开时，一边用筷子按顺时针方向搅动鸡

奥利奥杯家常做法 草莓银耳酸奶奥利奥杯不用烤箱做甜品

准备食材：新鲜草莓，奥利奥饼干，老酸奶，已经焯熟的银耳。

草莓放入淡盐水浸泡半小时后清洗干净。

奥利奥饼干去掉夹心备用。

将奥利奥饼干放入破壁机中，选研磨功能。

打成均匀粉末。没有破壁机的话，把饼干放到保鲜袋里，多包几层，然后用擀面棍擀碎也可以。

焯熟的银耳和去蒂洗净的草莓一起放入料理杯中。

用果蔬模式打成细腻的果泥。

取容器，先将奥利奥放入杯中。（大约占杯的六分之一）

然后倒入草莓银耳汁。（也占六分之一）

放入老酸奶。

再重复一遍，奥利奥，草莓汁，老酸奶，然后，在表层洒少许奥利奥点缀即可。

白果怎样做甜品

1、食材：白果25克、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量。

2、白果去壳，白菊花洗净取花瓣，雪梨洗净取肉切粒。

3、将白果、雪梨放入清水中煲。

4、煲至白果软熟，兑入牛奶煮沸，待放凉后，加蜜糖调味慢慢食用。

5、此甜品最适合阴虚、面色苍白的女人。

做甜品的十大技巧

1、投资于一个硅烘烤垫：它不仅能保护锅，还能减少了一半的清洁时间，垫子还能使饼干烤得更均匀。

2、在把水果和巧克力的面粉添加到混合物之前，先涂上水果和巧克力之类的东西：这阻止了所有的比特下沉到底部，并确保有一个均匀分布的味道。

3、用冰淇淋勺制作你的松饼和蛋糕：冰淇淋勺会使你的松饼或者蛋糕形状大小均匀。

4、勺子盛面粉可以做准确的测：当测量面粉，不要用量杯。用勺子把面粉放进测量杯，方便简洁而且时间久了很轻易就能掌握好量。

5、不要害怕使用盐：人们总是认为，因为它是一种甜点，它不需要盐-这个是不对的，可以根据实际情况，适当的加—些盐，能缓解带来的油腻感!

6、需要使用冷却的黄油，炉前，冻结约一个小时即可：当食谱要求冷冻黄油（馅饼皮、饼干等)时，要提前把黄油放入冰箱里一个小时左右，然后放入食谱中。这将防止黄油融化并保持脂肪分子的完整，导致更容易切碎融化。

7、将面包放在密闭的容器里，保持饼干的新鲜：面包放久两端会变得很硬，我们将它放在密闭的容器里可以保持面包的新鲜度。

8、确保室内温度适合制作甜品的配方：温度是一切!如果配方说的是软化的黄油，这意味着柔软，这样就要考虑到室内的温度。同样也适用于寒冷的成分。当需要片状任面团，就一定要确保一切都是超冷的。

9、用相同重量的鸡蛋、面粉、糖和黄油作为一个完美的海绵蛋糕：当做一个海绵蛋糕，权衡你的鸡蛋，然后用相同重量的面粉，糖和黄油。

10、先把奶油放搅拌器和碗放在冰箱里：先打搅拌机和金属碗中搅打奶油放在冰箱里呆一会，奶油会打得更快!