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韭菜炒肉炒鸡蛋怎么做

更新时间: 2026-05-01 21:53:08

韭菜炒肉炒鸡蛋怎么做

用料:韭菜300克,鸡蛋3个、盐10克、葱姜蒜末20克、花生油35克。

做法:

1、鸡蛋里加入适量盐使劲搅打,打到有气泡最好;

2、韭菜洗净切成2、5厘米左右长的小段;

3、锅内放油炒好鸡蛋起锅待用;

4、锅内放油爆香葱姜蒜末;

5、放入韭菜爆炒,熟后放盐;

6、倒入炒好的鸡蛋混合均匀,即可出锅。

韭菜炒田螺肉怎么做

材料:田螺肉,韭菜,姜,盐,油,生抽。

做法:

1、螺肉用淡盐水解冻,洗净沥干水;

2、韭菜择去老叶,用清水冲洗干净,切成段状;姜切成细丝;

3、烧热锅内的水,加入料酒,放入珍珠螺肉焯30秒,捞起过冷河沥干水;

4、烧热油,炒香姜丝,加入盐,放入韭菜快炒15秒;

5、倒入螺肉,与韭菜一同翻炒均匀;

6、淋入生抽调味,即可装盘。

怎么做韭菜炒土豆丝

主料:韭菜200克、土豆300克;调料:食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白胡椒3克;

韭菜炒土豆丝的做法:

1、土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。

2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。

3、加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

4、炒至韭菜变软,即可出锅。

韭菜炒豆芽怎么做好吃

用料:豆芽300克、韭菜200克、食用油适量、姜适量、葱适量、花椒数粒、大料1粒、醋少许、盐少许、米醋少许。

1.豆芽用手掐去根,再清洗干净,控干水分。

2.韭菜去掉不好的叶子,清洗干净,切去头部大约2mm的样子,这样是防止头部有沙土洗不干净,影响口感也不卫生,再切成1寸长的段。

3.准备好佐料,葱切末,姜切末。

4.锅里放入食用油,油热后先放花椒和大料来爆香,再放葱末和姜末。

5.再把豆芽放入锅里快速翻炒,让每一颗豆芽都粘到油,当豆芽开始变化时放一勺盐,继续炒。

6.加半小碗清水,盖上盖子,让豆芽变软变熟。

7.最后倒入韭菜翻炒,出锅前点一点米醋提鲜,味道更好。


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