韭菜炒羊肉怎么做

韭菜炒羊肉怎么做

1、材料：羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

2、将羊肉清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用。

3、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟时，倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟，淋上香油即可。

韭菜炒豆腐皮的制作方法

1、准备材料：豆腐皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。

2、将豆皮洗净，放入冷水中泡软，切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水；韭菜摘洗干净，切段备用。

3、锅中加入葱油烧热，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至变色，然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。

韭菜炒蚕豆的做法

1、主料：蚕豆250克、韭菜50克、食盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、水适量、植物油适量。

2、蚕豆剥皮洗净滤干水分。

3、韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段。

4、净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香。

5、然后下入蚕豆翻炒。

6、炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟

7、收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。

韭菜炒鸡血的做法

1、主料：鸡血400克、韭菜100克、蒜头3瓣、小米椒适量、青椒半个。

2、辅料：植物油1匙羹、盐少许。

3、提前煮好的鸡血用清水泡着。

4、韭菜去掉黄叶，洗净备用。

5、倒掉水，冲洗一下，沥干水分。

6、韭菜切成小段备用。

7、蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。

8、锅里倒油，烧热，放入蒜蓉和青红椒爆香。

9、倒入鸡血翻炒。

10、倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。

11、韭菜变软变色就可以关火装盘。

韭菜炒河虾做法

1、准备好盐、醋、花生油、葱、蒜、姜、干辣椒、韭菜、河虾等食材。

2、把河虾清洗干净后，放入适量的姜末进行腌制。

3、把韭菜、葱、姜、蒜等洗净后切好备用。

4、开火后倒入食用油，再将辣椒等放入锅中进行翻炒。

5、将虾子倒入锅中进行翻炒，待其金黄色时放入韭菜进行翻炒，再放入适量的调料。