韭菜炒虾仁鸡蛋的家常做法

韭菜炒虾仁鸡蛋的家常做法

第一、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第二、 虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分。用刀把虾仁切成段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

第四、 把腌制好的虾仁用锅炒熟，炒至颜色变红，盛出备用。

第五、 鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第六、 锅里放入油加热，油热后，放入葱，姜，爆锅。放入韭菜，五香粉，盐，快速翻炒。

第七、 炒至韭菜刚出亮光，放入炒好的鸡蛋略翻炒一下，再放入炒好的虾仁稍翻炒即可。

第八、 放入少许味精，关火出勺。

韭菜炒肉丝怎么做

1、主料：韭菜100克、猪肉50克。

2、辅料：葱1块、盐适量、老抽2克、鸡精、花生油适量。

3、韭菜洗净切段，猪肉切丝，葱切碎。

4、锅里放入花生油，下葱煸香。

5、放入肉丝。

6、加一点点老抽。

7、把肉丝炒匀，下入韭菜。

8、翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可。

韭菜炒绿豆芽如何炒得好吃

韭菜炒绿豆芽原料：绿豆芽200克、韭菜200克、植物油40克、精盐、葱姜末各适量。

韭菜炒绿豆芽做法：

1、将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出沥干水分；将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段，待用。

2、将植物油烧热，放入葱姜末炸香，再放入豆芽煸炒，加入韭菜同炒，撒入精盐炒匀，出锅装盘即成。