四川韭菜炒肉的做法

四川韭菜炒肉的做法

1、准备韭菜1把、五花肉200克、辅料油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、豆瓣适量、姜适量。

2、五花肉切成片，韭菜切段，锅烧热直接把肉下锅。

3、肉炒至微卷的时候放豆瓣辣椒。

4、在把韭菜下锅炒。

5、翻炒均匀，放少量的盐和鸡精。

6、起锅装盘。

韭菜炒蘑菇怎么做好吃

韭菜炒蘑菇的做法：

1、准备材料：蘑菇300克、韭菜50克、蒜3颗、花生油15毫升、蚝油10克。

2、蘑菇洗净，把颈部的顶部切面削去，切成均匀的片。

3、韭菜洗净，切段。

4、蒜拍散，切末。

5、炸锅内加入花生油，设定炸锅时间2分钟，爆香蒜末。

6、放入蘑菇片。

7、盖上盖子，设定时间5分钟，再次开启炸锅。

8、加入韭菜段和蚝油，炸1分钟即可。

韭菜炒粉丝该怎么做

1、准备一下粉丝一把提前放入热水中，浸泡15分钟，然后把泡发好的粉丝捞出备用。

2、洗净了韭菜一把切好都放入盆中，准备点红辣椒也放入盆中。

3、盆中加入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味。

4、大蒜大葱一段切成马丁片大蒜几粒切成片，再抓住一小把干辣椒备用。

5、热油冒青烟，鸡蛋液快速搅拌打散，让鸡蛋液均匀受热，油热以后快速翻炒几下即可出锅，炒鸡蛋时间不宜过长。

6、然后起锅烧油倒入辣椒韭菜，红椒快速颠簸翻炒，把韭菜炒至断生，泡好的粉丝继续翻炒，粉丝断生。

7、起锅调味，加入食盐两克，鸡粉一克，胡椒粉一克，生抽五克，老抽两克调底色，开大火快速翻炒，化开调料。

8、倒入炒好的鸡蛋，淋入少许明油提亮色泽。

9、好吃的韭菜炒粉丝就做好了。