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四川韭菜炒肉的做法

更新时间: 2026-05-04 18:19:15

四川韭菜炒肉的做法

1、准备韭菜1把、五花肉200克、辅料油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、豆瓣适量、姜适量。

2、五花肉切成片,韭菜切段,锅烧热直接把肉下锅。

3、肉炒至微卷的时候放豆瓣辣椒。

4、在把韭菜下锅炒。

5、翻炒均匀,放少量的盐和鸡精。

6、起锅装盘。

韭菜炒蘑菇怎么做好吃

韭菜炒蘑菇的做法:

1、准备材料:蘑菇300克、韭菜50克、蒜3颗、花生油15毫升、蚝油10克。

2、蘑菇洗净,把颈部的顶部切面削去,切成均匀的片。

3、韭菜洗净,切段。

4、蒜拍散,切末。

5、炸锅内加入花生油,设定炸锅时间2分钟,爆香蒜末。

6、放入蘑菇片。

7、盖上盖子,设定时间5分钟,再次开启炸锅。

8、加入韭菜段和蚝油,炸1分钟即可。

韭菜炒粉丝该怎么做

1、准备一下粉丝一把提前放入热水中,浸泡15分钟,然后把泡发好的粉丝捞出备用。

2、洗净了韭菜一把切好都放入盆中,准备点红辣椒也放入盆中。

3、盆中加入两个鸡蛋,加入少许食盐入底味。

4、大蒜大葱一段切成马丁片大蒜几粒切成片,再抓住一小把干辣椒备用。

5、热油冒青烟,鸡蛋液快速搅拌打散,让鸡蛋液均匀受热,油热以后快速翻炒几下即可出锅,炒鸡蛋时间不宜过长。

6、然后起锅烧油倒入辣椒韭菜,红椒快速颠簸翻炒,把韭菜炒至断生,泡好的粉丝继续翻炒,粉丝断生。

7、起锅调味,加入食盐两克,鸡粉一克,胡椒粉一克,生抽五克,老抽两克调底色,开大火快速翻炒,化开调料。

8、倒入炒好的鸡蛋,淋入少许明油提亮色泽。

9、好吃的韭菜炒粉丝就做好了。


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