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韭菜炒牛肉丝

更新时间: 2026-05-03 12:27:48

韭菜炒牛肉丝

1、材料:牛腿肉150克、干淀粉10克、韭菜100克、植物油250克、鸡蛋清1个、黄酒15克、精盐5克、味精1.5克。

2、牛腿肉洗净,顶刀切成小火柴便粗细的丝。韭黄洗净,切段。牛肉丝用清水泡过后挤去水分,加打散的蛋清、精盐、干淀粉拌和上浆。

3、锅烧热,放铀烧至七成热,再将牛肉丝投入,用筷子不断搅动,使肉丝松散,并倒入漏勺沥油。

4、原锅留底油,加韭黄和盐炒几下,将牛肉丝倒人,加黄酒、盐、鸡精,

5、颠炒均匀,最后淋上麻油,装盘即成。

韭菜炒绿豆芽如何炒得好吃

韭菜炒绿豆芽原料:绿豆芽200克、韭菜200克、植物油40克、精盐、葱姜末各适量。

韭菜炒绿豆芽做法:

1、将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出沥干水分;将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段,待用。

2、将植物油烧热,放入葱姜末炸香,再放入豆芽煸炒,加入韭菜同炒,撒入精盐炒匀,出锅装盘即成。

韭菜炒油豆皮的做法

1、准备食材:韭菜和豆皮,豆皮是放冰箱里冷冻的,韭菜要摘洗干净

2、豆皮切丝,韭菜切段

3、豆皮因为是在冰箱里冻着的,放开水中焯了一下

4、准备虾皮,炒锅里放油

5、油热后放入虾皮,放入豆皮丝,翻炒

6、放入花椒面和盐,继续翻炒,放入韭菜段,翻炒

7、把韭菜段炒匀就可以关火了,否则韭菜段很用以弄的火大了,放味精装盘

韭菜炒虾仁怎么做

用料:大虾400克、韭菜400克、精盐少许、味精少许、黄酒半勺、大蒜粉少许、胡椒粉少许。

1.大虾洗净。

2.去皮去虾线洗净。

3.放入黄酒、大蒜粉、胡椒粉,少许精盐腌制入味5分钟。

4.锅中放油炒虾仁。

5.炒至虾仁变色。

6.放入韭菜。

7.大火快炒。

8.放入精盐和味精。

9.炒均匀关火。

10.美味鲜香。


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