炸土豆怎样做才不粘

炸土豆怎样做才不粘

1、裹粉，土豆裹粉后土豆条放冰箱冷冻一两个小时，也是为了让薯条不粘在一起更香脆，再放油锅炸，这样炸出来的薯条就美味了。

2、土豆切成条后放水里泡一会把淀粉泡掉，然后在焯水一遍备用，这样炸出来的薯条比较酥脆。

南方的炸土豆怎么做

1、食材：土豆2个、油少许、盐少许、孜然粉少许、辣椒油少许。

2、首先将土豆去皮切块。

3、然后在盘子里放入适量的辣椒、盐巴、孜然粉。

4、接着在锅里倒入油，然后将土豆块放入油中。

5、土豆炸好以后，用漏勺将土豆舀出来。

6、放入已经搅拌好的佐料中。

7、这样一份营养美味的家常炸土豆即可做好。

炸土豆块的做法

1、土豆洗干净去皮，然后切块，尽量刀功均匀厚薄一致，厚薄不均的话炸起来，有的可能已经熟透变焦有的还没有熟，严重影响口感，切记不要泡水，泡水捞起容易见空气氧化变黑。

2、鸡蛋打散加盐将土豆块蘸上一层蛋液再炸,这样会让土豆块吃起来更美味。

3、起火烧锅，倒入香油，待油的温度适中然后倒入土豆块，最好的话就是用带有网筛的小铲盛着土豆块放在油锅里炸，不让土豆沉到锅底太过火。

4、适时用铲子翻炒一下，炸到金黄，闻到阵阵香味，就可以捞起沥油上碟了。