香炸土豆鲜虾

香炸土豆鲜虾

1、鲜虾剪去尖刺和虾须，洗净沥干水，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

2、土豆去皮，切成丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用；香菜去根洗净，切成末。

3、往盘中的鲜虾，洒入2汤匙面粉拌匀，让虾身裹上一层面粉。

4、烧热1碗油，放入鲜虾以中火炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

5、接着放入土豆丝，以中火炸3分钟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

6、最后放入花生米，以中火炸2分钟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

7、洗净油锅，烧热1汤匙油，放入花生米、土豆丝和炸虾炒匀。

8、加入1/3汤匙白胡椒粉和1汤匙酱油调味，洒入香菜末拌匀即可。

炸土豆怎么做

1、土豆洗净，先不要削皮。

2、放在蒸锅里面，大火蒸熟。

3、将蒸熟的土豆用勺子按压成泥状，再塑造成元宵大小。

4、锅里放入油烧到五成熟。

5、将捏好的土豆球放入锅里炸，捞出控油。

6、放凉后撒上盐等佐料。

怎么做炸土豆

1、备土豆、孜然粉、辣椒面，把土豆削皮，把土豆洗净，切片，切好后装入盘中备用。

2、锅中加油油温六成热时，将土豆片倒入锅中，小火慢慢炸至表面金黄，炸脆后捞出。

3、加入适量的盐、味精、孜然粉、辣椒面，拌匀后出锅装盘，炸土豆就制作完成了。