干煸豆角怎么做才香

干煸豆角怎么做才香

1、食材：豆角200g、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10ml、老抽5ml、蚝油5ml、鸡粉5g、白砂糖5g、胡椒粉适量。

2、长豆角洗净，切成五六厘米长的小段，备用。

3、葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。

4、锅热倒油。多倒一些，将豆角放入油锅中中火炸三四分钟捞出，豆角变软即可。

5、锅中留适量底油，倒入葱姜蒜干辣椒爆香。

6、倒入炸好的豆角翻炒，盖盖两分钟。

7、开盖，加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉和鸡粉调味，即可出锅，香浓的干煸都将就完成啦。

干煸豆角怎么炒好吃呢

1、准备豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒；

2、将豆角去筋，洗净，滤干水分，葱、姜切成末；

3、将炒锅放在火上，放入油，放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出；

4、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

干煸豆角牛肉的做法

1、牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。

2、四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。

3、下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。

4、加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。

5、倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。

干煸豆角怎样做

1、准备食材：豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣、盐。

2、豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣、干辣椒、花椒、盐。

3、油热后放锅中煸炒，炒至豆角水分散发、干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直用小火煸豆角，直至出现虎皮。

4、豆角煸熟盛出备用，锅底留油加热后放入蒜瓣、花椒、干辣椒炒翻出麻香味。

5、然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可。