4斤波士顿龙虾蒸多久

4斤波士顿龙虾蒸多久

4斤重的波士顿龙虾，需要蒸15分钟，蒸好后不要立马开锅，要闷5分钟后在开锅，这样既能保证龙虾熟透，又能让肉质不显得很老，而且蒸的时候最好等水煮开了，在放龙虾，防止龙虾肉受热过久而影响口感。

波士顿龙虾，属海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

波士顿龙虾怎么做好吃又简单

1、准备食材：龙虾、奶油蘑菇汁、奶酪丝。

2、龙虾虾背和胸前用剪刀剪开，掰开两半，挑出虾线，剪掉腮。

3、龙虾泡30分钟，期间换几次水。烧开水，把龙虾放蒸屉中蒸10分钟取出，放在铺好锡纸的烤盘上。

4、在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝放入烤箱，180度烤10－15分钟，至金黄即可。

波士顿龙虾保存

1、活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2、用泡沫箱储藏，塑料泡沫箱既透气又防风，把龙虾一排一排地肚皮朝下排好，每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸碎）每箱加冰4—5斤，后盖上盖子放好，早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天—1个星期。