炸猪大排的腌制方法

炸猪大排的腌制方法

1、材料：排骨500克，生姜1小块，淀粉1大匙，

2、调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，

3、排骨洗净，用刀背拍松。

4、姜洗净切末。

5、将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味。

6、锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。

油炸猪大排怎么做

1、食材：猪排1块，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，十三香适量，面包糠适量，鸡蛋适量，面粉适量。

2、准备猪大排，把猪大排切片，用刀背把大排锤松。

3、锤好的猪大排，加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、鸡精搅拌均匀，腌制半小时。

4、鸡蛋打散，加入适量面粉，调成比较稠的面糊。

5、把腌好的猪大排拿出来，放到鸡蛋面糊里，均匀的裹上面糊。

6、在盘子里倒入适量的面包糠。

7、把裹上面糊的猪大排，放到面包糠里，均匀的裹上面包糠，裹好后轻按一下，让面包糠固定在猪大排上。

8、把油倒入锅里烧热，将猪大排依次放入，炸到两面金黄就可以了。

9、炸好切小块就可以开吃了。

炸猪大排怎么做

材料：咖喱粉、面粉、炸猪排粉、盐、鸡精

步骤：

1、将洗好的大排裹上面糊，全部放入盆中；

2、然后放入各种调味料，等待十分钟；

3、向锅内加入适量食用油，然后大火烧热，当油锅开始冒烟时将大排下锅；

4、等到大排炸至七分熟时翻转炸另一面，当大排颜色显示为金黄色时即可。